Sea cual sea el tipo de grano que elijas, no existe el «arroz normal». Este alimento es un básico en toda cocina y se utiliza en muchos platos y, aunque sea muy sencillo, es de todo menos aburrido. En esta guía rápida te enseñaremos 6 sencillas maneras de llevar tu arroz al siguiente nivel. ¿Y lo mejor? Probablemente ya tenga estos ingredientes en tu despensa.

Cuando piensas en el típico arroz blanco, probablemente lo primero que te venga a la mente sea el Arroz Blanco Carolina®. Sin embargo, el jazmín y el basmati también son «técnicamente» arroces blancos. ¿No sabes qué los hace únicos? El grano del arroz basmati es más grande y esponjoso, y además aporta un ligero sabor a nuez. Si buscas un arroz más glutinoso y aromático, el Arroz Jazmín Carolina® es tu mejor opción. Prueba cualquiera de estas variedades, ¡o todas! 

6 complementos para mejorar el arroz blanco 

Ya sea porque estés buscando la manera de utilizar tus sobras de arroz o simplemente quieras mejorar tu plato principal, seguro que te sorprenderás de lo fácil que es darle un sabor increíble a tu arroz blanco. Desde sustituir el agua por una opción líquida más sabrosa hasta añadir un par de ingredientes, es imposible cansarse del arroz cuando las posibilidades son infinitas. 

¿No sabes por dónde empezar? Echa un vistazo a algunos de nuestros ingredientes favoritos que te ayudarán a mejorar tu arroz.

1. Líquido de cocción alternativo  

Para conseguir una diferencia espectacular sin apenas esfuerzo, infusiona el arroz con agua de cocción aromatizada o utiliza un líquido más sabroso, como caldo o zumo. Puede que las instrucciones pidan agua, pero puedes cambiarla fácilmente por cualquiera de las siguientes alternativas.

Elige el líquido de cocción perfecto para complementar tu plato: 

• El caldo es una forma sencilla de conseguir grandes resultados. Sin cambiar la textura, el caldo da un toque de sabor al plato. El caldo de pollo combina bien con muchos sabores; de hecho, es el líquido más utilizado, sobre todo para el arroz pilaf. Para darle un toque fresco a este plato tradicional, prueba a mezclar algunas verduras frescas, como hacemos en este refrescante Arroz pilaf con pico de gallo. Otra opción es el caldo de verduras, ya que ofrece un resultado muy sutil pero ligeramente más dulce que el agua. Por último te proponemos que utilices el caldo de ternera que, aunque es un poco más pesado que las otras opciones, le dará a tu plato un sabor increíble. 
• Si quieres hacer un arroz más cremoso, utiliza leche de coco. El coco combina bien con muchos sabores: complementa el dulce y el picante, enriquece los sabores salados y a nuez, y realza las recetas más dulces. Echa un vistazo a esta receta de Arroz con coco para aprender lo esencial sobre este ingrediente antes de experimentar por tu cuenta. 
• Mejorar el agua hirviendo es otra forma de conseguir un arroz más rico y, al mismo tiempo, limpiar el cajón de tu nevera, utilizando ciertas verduras antes de que se estropeen. Prueba a saltear el ajo cortado en láminas finas, añade el arroz y luego el líquido que prefieras. Añade algunas zanahorias, apio o brócoli y alcanza tu objetivo diario de raciones de verduras. O, para darle un toque refrescante, utiliza ingredientes ligeros como los de este Arroz con cilantro y lima.

2. Queso 

Este ingrediente apenas necesita presentación. Convierte un plato en una comida completa aportando un equilibrio perfecto de sustancia y sabor. Para obtener el triple de sabor, este Arroz tres quesos es una gran alternativa a los clásicos macarrones con queso. ¿Buscas una receta con el mismo sabor pero un poco menos contundente? Puedes usar el siempre versátil Arroz con queso y chipotle como comida completa, como guarnición o como relleno.

El truco del arroz con queso es saber cuál es tu consistencia ideal. Si quieres un sabor fuerte, pero quieres mantener la textura del grano, añade un poco de queso rallado justo después de terminar de cocinar el arroz: levanta la tapa, añade la cantidad deseada y deja reposar un par de minutos más antes de incorporarlo. Para un plato más cremoso, incorpora una salsa de queso al arroz una vez que lo tengas listo.

3. Verduras

Completa tu plato y añade un toque de color agregando verduras. Corta zanahorias, calabazas o boniatos en rodajas e incorpóralos al agua al mismo tiempo que el arroz. Otras verduras, como el brócoli, las coles de Bruselas, la coliflor y los puerros, deben añadirse a mitad del tiempo de cocción. Esta receta de Arroz con calabacín es la prueba de cómo con tan solo unos pocos ingredientes puedes conseguir un gran plato. Observa cómo el calabacín crudo rallado se mezcla a mitad de la cocción, mientras que la cebolla verde, más delicada, se añade al final: ¡querrás mantener todo su sabor!

Si quieres disfrutar a cada bocado de una mayor proporción de verduras y arroz, añade este Dip de arroz BLT a tu lista de aperitivos para fiestas.

Opciones de verduras aún más rápidas

Aunque rallar las verduras manualmente es un placer, un rallador o una cortadora en espiral harán tu trabajo en apenas unos segundos. ¿No tienes tiempo para pasar por el supermercado? Descongela algunas verduras que tengas en casa. 

4. Aguacate 

El aguacate es un alimento que demuestra que lo bueno viene en frascos pequeños, y encanta por igual a vegetarianos y no vegetarianos. Además de un toque de color, este sustituto de las proteínas aporta un ligero sabor a frutos secos y una textura mantecosa. Los sabores suaves del aguacate se complementan a la perfección con la acidez de la lima en este Ceviche de atún con mango y aguacate.  

¿Quieres algo más cremoso? Incorpora una mezcla triturada similar al guacamole, como hacemos en este Arroz con aguacate y lima. ¡Tendrás un delicioso plato listo en un abrir y cerrar de ojos! 

5. Hierbas y condimentos

Tanto si tienes hierbas frescas como si quieres hacer uso de las especias de tu estante, las hierbas darán a tu plato ese toque extra de fragancia que lo llevará al siguiente nivel. Juega con diferentes combinaciones y proporciones de tus favoritas, pero ten en cuenta que las hierbas frescas suelen tener un sabor más sutil, por lo que tendrás que triplicar las medidas de las hierbas secas.

Este Arroz Calypso al estilo caribeño tiene el equilibrio de condimentos perfecto, así que si no tienes ramitas frescas, cambia cada cucharada por una cucharadita de tomillo seco. Mientras que el curry aporta al arroz un suave color naranja, el ajo aportará un extra de sabor, pero te recomendamos que no añadas demasiado.  

¿Te has fijado en que las recetas suelen pedir que se añada el cilantro justo antes de servir? Esto es porque pierde su frescura con el calor o cuando se seca. Lo mismo ocurre con otras hierbas delicadas, como el perejil o el eneldo, y son mejores frescas. 

6. Nopalitos

Los nopalitos tienen un sabor suave parecido al de la okra, ligeramente ácido y con un toque cítrico. Si quieres experimentar en la cocina prepara este Arroz cremoso con pavo y nopalitos, en el que se combinan una variedad de ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina junto con algunos elementos menos comunes – una gran manera de dar tus primeros pasos en la cocina con cactus.

Aunque no es difícil encontrar Nopalitos -por ese nombre, pencas de cactus o higos chumbos- en la sección de frutas y verduras, evita problemas al prepararlos y dirígete directamente al pasillo de las conservas o frascos listos para comer.

El arroz es tan versátil que es muy fácil olvidar que con poco esfuerzo puedes conseguir grandes platos. Ya sea porque quieras experimentar por tu cuenta o probar algunas recetas que encuentres, como un cremoso arroz con leche o este arroz chaufa, el Arroz Carolina® es la mejor opción para personalizar tus platos.