Imagina que es uno de esos días fríos de otoño. Imagina cocinar platos en los que incluyes tus variedades favoritas de temporada junto Arroz Carolina®. Piensa en todos esos boniatos, en el kale y en la calabaza… Prepara comidas sencillas con arroz y vegetales de la cosecha, con los que puedes obtener resultados muy sabrosos. #Playwithyourfood y descubre sorprendentes combinaciones que puedes probar aquellos días que te sientas más atrevido. Comenzamos a cocinar, ¡así que no olvides tu delantal favorito!
Platos de arroz elaborados con verduras de temporada y sus ingredientes
Puedes preparar excelentes y sabrosas recetas de verduras de cosecha con arroz utilizando tanto ingredientes comunes como más exóticos. Los sabores de estos ingredientes realzarán tus comidas. En Arroz Carolina® examinamos los componentes clave que aportarán a estos platos un extra de sabor.
Verduras de la temporada de cosecha
Los ingredientes más sencillos pueden ser clave a la hora de resaltar tu arroz en recetas cocinadas con verduras de temporada. Entre estos ingredientes básicos se encuentran:
- Calabaza: convierte la calabaza en la protagonista de cada una de tus cenas semanales. La calabaza puede salvarte tu comida, ¡ya sea en una receta dulce como salada! Aunque la calabaza se asocia frecuentemente con recetas de postres, puede utilizarse en muchas otras ocasiones. #Playwithyourfood y haz que una pequeña calabaza dulce sea la protagonista de tu mesa, siguiendo nuestra receta de calabaza rellena con camarones.
Dónde conseguir calabazas dulces
La variedad ideal de calabaza para cocinar es la dulce. Tienen un sabor delicioso y son muy tiernas por dentro. Tienen formas muy variadas y no todas parecen iguales. Las hay de diferentes formas y tamaños: alargadas, redondas, grandes, naranjas, beige e incluso blancas.
Si piensas consumir tus calabazas directamente en lugar de tallarlas, busca las que lleven la etiqueta «calabazas dulces» o «calabazas para tarta» cuando las compres en el supermercado. Busca calabazas dulces que pesen entre 4 y 8 libras, dependiendo del tipo.
Cómo preparar las calabazas dulces
Hay muchas formas diferentes de cocinar las calabazas dulces, como hornearlas, asarlas, hervirlas, guisarlas, cocerlas al vapor y hacerlas puré. Incluso puedes utilizar una Instant Pot para prepararlas. Aprovecha una pequeña cantidad para preparar nuestro Pudín de calabaza con arroz y especias si tienes intención de hacer puré con tu calabaza. Te enamorarás aún más del otoño después de comer este postre inspirado en esta estación.
- Boniatos: el boniato es una hortaliza humilde que puedes utilizar para preparar recetas deliciosas. Puede que te sorprenda lo versátiles que son, y todas tus comidas se benefician de su dulzor natural como contraste a los ingredientes salados. Aunque quizás no pienses en el boniato como alimento para el desayuno, Arroz Carolina® te anima a #Playwithyourfood y pruebes nuestro Bowl de desayuno con arroz. Este tazón de desayuno es una manera ideal de empezar el día y está repleto de ingredientes que te llenarán de energía, como un huevo frito, aguacate, col rizada y batata asada sobre una base de Arroz Vaporizado Carolina®. Ahora que ya has cubierto el desayuno, una noche fría de otoño le pedirá algo caliente y reconfortante. A toda tu familia le encantará este Chili de frijoles con pavo, quinoa y arroz. Este chili es la personificación de la comida reconfortante y está cargado de boniato, pavo, alubias, hierbas y verduras.
- Kale: esta verdura de hoja verde aporta al plato un extra de nutrientes y un toque terroso. Además el kale puede ser crujiente, suave o sedoso, por lo que es un vegetal muy variado. #Playwithyourfood y descubre todas las maravillas en las que se pueden convertir. Nuestro Arroz amarillo con cúrcuma, calabaza y kale es una maravillosa opción vegetariana que puedes utilizar como acompañamiento en comidas o cenas.
- Brócoli: es una de las verduras más rápidas y fáciles de cocinar, ya que puede prepararse al vapor, crujiente o simplemente crudo. #Playwithyourfood y tus hijos ni siquiera se darán cuenta de que están comiendo verduras. A los niños les encanta nuestra sopa de brócoli con queso, ¡la mejor comida reconfortante! Es un plato sabroso y saciante que se puede comer como guarnición o como plato principal. ¿Buscas una opción para el desayuno? Nuestro pastel de arroz con queso y brócoli es una opción ideal para tu próximo brunch de domingo.
Cuencos de arroz con verduras de la cosecha
Puedes disfrutar las verduras de la cosecha de infinitas maneras. En Arroz Carolina® te ofrecemos una gran variedad de platos para satisfacer tus gustos, incluyendo opciones dulces y saladas, veganas y sin gluten, así como cuencos de arroz personalizables. Estos cuencos con vegetales de la cosecha están llenos de sabor y versatilidad. Este Bowl de arroz con coliflor a la naranja es la elección perfecta para el almuerzo o la cena. Si tienes Arroz Jazmín Integral Carolina® en tu despensa entonces anímate y prepara nuestro Arroz integral con coliflor BBQ. #¡Playwithyourfood y haz este tazón de arroz todo tuyo!
Ingredientes especiales
¿Por qué no experimentas y juegas con los ingredientes para crear un nuevo plato que servir a tus amigos y familiares? Utiliza algunas de estas opciones:
Sirope de arce: este edulcorante natural aporta a la comida un toque de dulzor que ayudará a equilibrar sus componentes salados.
Salsa Sriracha: esta salsa picante proporciona a cualquier plato un sabor intenso y ácido ideal para aquellos a los que les gusta jugar con las especias.
Queso de cabra: su sabor ácido y su textura cremosa crean un delicioso contraste con el arroz y las verduras.
Para crear tu propio plato, prueba distintas combinaciones y variantes.
#PlayWithYourFood
Sustituciones de verduras
Aunque las recetas de verduras de la cosecha con arroz suelen requerir una verdura concreta, puedes cambiarla fácilmente por otra según tus gustos o lo que haya en temporada. Ten en cuenta estas alternativas:
- Si quieres conseguir un sabor diferente, cremoso y dulce, utiliza calabaza o calabacín en lugar de boniatos.
- Si prefieres verduras más suaves, sustituye el kale por espinacas o acelgas.
- Para un sabor único, experimenta con distintos tipos de pimientos, como pimientos morrones o pimientos poblanos, en lugar de pimiento rojo.
- Disfruta de otras hortalizas de raíz como chirivías o nabos en lugar de zanahorias para añadir un nivel diferente de terrosidad.
Salsas y condimentos alternativos
Añade tu propio toque a las recetas de verduras de la cosecha utilizando distintas salsas y condimentos. Aquí tienes algunas sugerencias:
- Sustituye la salsa Sriracha por pasta de chile o salsa picante.
- Realza los sabores con un chorrito de glaseado balsámico o miel en lugar de sirope de arce.
- Para agregar notas aromáticas a tu plato, experimenta con diferentes hierbas y especias como tomillo, romero o comino.
- Sustituye la mayonesa por yogur griego o nata agria para darle un toque cremoso.
Para más ideas de recetas, visita nuestra página aquí.
