Arroz integral con coliflor BBQ

Elaboración

• Las recetas vegetarianas no tienen por qué ser insípidas ni aburridas. Disfruta de una comida reconfortante con ingredientes a base de plantas y nuestro delicioso < a href="https://carolinarice.com/es/productos/arroz-integral/">Arroz Integral Carolina®. Te encantará la combinación de sabores de la ensalada coleslaw casera y la coliflor con salsa BBQ.

  Paso 1

• Precaliente el horno a 425 °F. Cocine el arroz integral siguiendo las indicaciones del paquete.

  Paso 2

• Mientras tanto, mezcle la salsa BBQ, el aceite y la coliflor. Disponga en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta dorar.

  Paso 3

• Para preparar el aderezo de la ensalada de col, bata el yogurt griego, jugo de limón, miel, mostaza, ajo, sal y pimienta. Mezcle el repollo, apio y manzana hasta empapar con la salsa.

  Paso 4

• Divida el arroz integral en 6 tazones. Cubra con coliflor asada y ensalada de col. Adorne con cebollas verdes.