Bowl de Arroz con Coliflor a la Naranja

Elaboración

• Paso 1

  Precaliente el horno a 425°F.

  Paso 2

  En un bol grande, mezcle los ramilletes de coliflor con la harina, la cayena en polvo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. En un tazón pequeño, sumerja cada ramillete en los huevos batidos y luego páselos por el pan rallado hasta que estén bien cubiertos. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con una separación de unos 2 cm.

  Paso 3

  Hornea la coliflor en la rejilla central de 20 a 25 minutos o hasta que la coliflor esté dorada y ligeramente crujiente. Dale la vuelta a los ramilletes y cocínalos de 5 a 8 minutos o hasta que estén completamente crujientes.

  Paso 4

  Mientras tanto, en una cacerola pequeña a fuego medio, combina la ralladura de naranja, el zumo de naranja, el azúcar, la salsa de soja, la sriracha, el aceite de sésamo, el vinagre, el jengibre y el ajo. Cocinar de 2 a 3 minutos o hasta que el azúcar se disuelva.

  Paso 5

  En un bol pequeño, bate la maicena y 1/4 de taza de la mezcla de naranja y soja y haz una papilla. Vuelva a batir en la salsa. Cocinar de 3 a 4 minutos o hasta que se espese; mantener caliente.

  Paso 6

  Calienta el arroz según las instrucciones del paquete.

  Paso 7

  En un tazón mediano, mezcle la coliflor con la salsa de naranja hasta que esté bien cubierta. Reparte el arroz en 2 cuencos. Cubre con la coliflor a la naranja. Adorna con las semillas de sésamo y el verde»