Sushi de frutas
Ingredientes
- 2 tazas de Arroz de Grano Corto: Ideal para Sushi
- 1/2 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de azúcar granulado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 libra de fresas, peladas y cortadas en rodajas
- 2 kiwis, pelados y cortados en medias lunas
- 1/2 lata (lata de 11 oz) de mandarinas, escurridas
- 4 cucharaditas de semillas de sésamo blanco y negro, tostadas
- 1 cucharada de ralladura de lima
Elaboración
Este Sushi dulce de frutas es perfecto como postre o snack. ¡Una forma original y divertida de disfrutar del clásico japonés!
Paso 1
Comience preparando el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando el arroz esté bien cocido, agregue suavemente con una espátula de goma la leche de coco, el azúcar y la vainilla. Deje enfriar el resultado por completo.
Paso 2
Coloque una envoltura de plástico rectangular de un tamaño de 11 x 10 pulgadas sobre una superficie. A continuación, extienda en el centro de esta envoltura aproximadamente 1 taza de arroz, formando un rectángulo de un tamaño de 9 x 8 pulgadas. Después, presione el arroz con las yemas de los dedos hasta formar una capa delgada y uniforme. (Si el arroz está demasiado pegajoso, le resultará más fácil hacerlo si sumerje previamente las yemas de los dedos en un recipiente con agua).
Paso 3
Coloque los trozos de fruta sobre el arroz en línea recta, de forma que quede 1 pulgada en los bordes cortos. Después, enrolle el resultado usando una envoltura de plástico como guía y, una vez que obtenga un rollo, envuélvalo en plástico. Repita este proceso con el arroz y la fruta restantes.
Paso 4
A continuación, retire la envoltura de plástico de los rollos, córtelos en trozos de 1 1/2 pulgada y añada por encima semilas de sésamo y ralladura de lima.
Paso 5
Si lo desea, puede darle diferentes formas al sushi, utilizando 2 cucharadas de arroz y formando bolas, triángulos o cuadrados. Puede tanto añadir la pieza de fruta en el centro, como cubrir directamente el rollo con ella. Por último, añada por encima semillas de sésamo y ralladura de lima.
Consejos de receta
Puedes elegir la fruta de tu sushi según la época del año. Te recomendamos usar por ejemplo mango, melocotones, melón, piña o carambola.
Si quieres preparar una receta aún más original y divertida, simula el wasabi rallando melón y añadiéndolo por encima del sushi, y chocolate derretido o salsa fudge como si fuera salsa de soya.
Prepara un recipiento con agua y moja tus dedos para trabajar el arroz. De esta forma evitarás que el arroz se pegue a tus dedos cuando dés forma al rollo.
Un toque frutal
¿Piensas que el sushi solo se puede preparar con pescado y verduras? Estás muy equivocado. Siguiendo esta receta podrás disfrutar de una versión dulce del clásico sushi japonés. Prepáralo con tu familia mientras os divertís, y disfrutad después de este delicioso dulce como postre, snack o incluso como desayuno.
Rellenos según la época del año
Lo mejor de este sushi con frutas es que puedes prepararlo con las frutas que más te gusten o que estén en temporada. Durante el otoño, rellena tu sushi con manzanas, peras y albaricoques. Durante el invierno, usa caqui, papaya o kiwi. Cuando llegue la primavera, disfrútalo con melones, melocotones y melon verde. Por último, durante el verano puedes preparar una versión más refrescante, utilizando para ello fresas, piña y plátano.
¡Cualquier combinación de frutas es ideal para preparar este delicioso sushi! Si te gusta combinar la fruta y el arroz, seguró que también te encantará este Tazón de desayuno con arroz jazmín y frutas tropicales o un Arroz pegajoso con mango.
Si quieres preparar una versión más tradicional de sushi para el almuerzo o la cena, consulta nuestra guía para hacer sushi en casa paso a paso, y prepara este Sushi auténtico con aguacate y atún, o estos Rollos vegetarianos con arroz de sushi, para disfrutar de una versión vegetariana.
