Puré de arroz con zanahorias
Elaboración
¡Preparar un puré en casa es mucho más sencillo de lo que piensas! Comienza seleccionando granos de calidad, como Arroz Carolina®, y mézclalo con zanahorias frescas o congeladas para obtener una comida llena de nutrientes y perfecta para todas las edades. Combina con jugo o caldo natural para potenciar el sabor de la receta.
Paso 1
Enjuaga el arroz.Paso 2
Combina el arroz, el agua y las zanahorias en una olla pequeña de acero inoxidable con fondo pesado.Paso 3
Lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 15 minutos.Paso 4
Retira del fuego y deja reposar por 5 minutos.Paso 5
Tritura los granos y verduras con una batidora de mano o un procesador de alimentos hasta que quede suave.Paso 6
Puedes servirlo caliente o frió.Consejos para conservar el puré
Los purés de arroz se pueden conservar tanto en el frigorífico como en el refrigerador. Una vez que se haya enfriado, sirve en un recipiente hermético y refrigera para disfrutar otro día, dentro de un máximo de tres días.
Si preparaste una buena cantidad y quieres guardar tu puré para varios días, te recomendamos congelarlo en porciones individuales. Las bandejas para hielo y para hornear panqués pueden ayudarte a conseguir porciones individuales con la misma medida. Congela en el frigorífico y descongela en el refrigerador cuando quieras servir el puré. Recuerda disfrutar antes de que la mezcla cumpla un mes en el refrigerador.
Comida para toda la familia
Los purés de arroz son una comida que puede disfrutar toda la familia por igual. Esta receta es uno de esos clásicos que encanta a pequeños y grandes, con la ventaja de que es muy fácil de preparar. Los más pequeños seguro empezarán con purés de sabor y color más neutro como el Puré de arroz integral pero, si quieres variar un poco la receta y agregar más sabor y nutrientes, ¿por qué no agregar trocitos de zanahoria a la mezcla?
Al preparar purés caseros tienes la tranquilidad de saber exactamente con qué ingredientes estás alimentando a tu familia. Así, siempre tendrás la certeza de que están disfrutando de alimentos de calidad como el Arroz Blanco Carolina®, y zanahorias frescas o congeladas. Como verás, esta receta no requiere de alimentos procesados. Si no tienes zanahorias a mano, disfruta de las vitaminas y minerales de otras frutas y verduras probando nuestras recetas de Puré de frutas o Puré de arroz con chícharos. ¡Son tan deliciosas como fáciles de preparar!
Lo mejor de las recetas con ingredientes básicos es que puedes reinventar los mismos componentes para preparar un plato completamente diferente. Cocina un puré de zanahorias para los más pequeños y con los mismos granos y verduras prepara un Arroz con chorizo y lentejas para los adultos.
Cómo preparar un puré casero
Esta receta empieza seleccionado ingredientes de calidad. El listado de ingredientes sugiere que prepares el puré con arroz blanco pero, si tienes otras variedades a mano como Arroz Integral Carolina®, el resultado final será igual de nutritivo y delicioso. Solo tendrás que vigilar el tiempo de cocción porque no todos los granos se preparan de la misma manera. También puedes preparar un puré 100% orgánico disfrutando del Arroz Orgánico Carolina®.
Para cocinar el arroz y formar un puré de consistencia suave, necesitarás mezclar los granos y las zanahorias con algún líquido. La preparación más sencilla es utilizando agua pero puedes sustituir por caldo de pollo o verduras, leche, jugo orgánico…
El secreto para conseguir un puré de textura suave y fácil de digerir es permitir que los ingredientes se cocinen por suficiente tiempo. Así, estarán reblandecidos y será más sencillo licuar la mezcla. Si la consistencia es demasiado espesa, puedes diluir el puré añadiendo más líquido.
