Arroz integral con chorizo y lentejas
Elaboración
¿No sabes qué hacer con el chorizo? Prepara esta receta de chorizo y lentejas con Arroz 100% Integral Carolina® y ya tienes una comida deliciosa para disfrutar del sabor del embutido. Comienza por cocinar el chorizo, permitiendo que libere un poco de grasa y saltea junto a los demás ingredientes para que absorban su aroma y sabor.
Paso 1
Combina 8 tazas de agua, el arroz, las lentejas y sal (al gusto) en una olla grande. Lleva la mezcla a ebullición y cocina, sin tapar, durante 30 minutos. Cuela los granos.Paso 2
Cocina el chorizo en un sartén grande a fuego medio, según las instrucciones del paquete. De ser necesario, drena cualquier exceso de grasa.Paso 3
Agrega las cebollas, las zanahorias y el apio y saltea hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, aproximadamente durante 5 minutos. Incorpora el arroz cocido y las lentejas. Sirve adornando con hojas de cilantro fresco.
Recetas con chorizo
Esta receta es la única prueba necesaria para afirmar que el chorizo es el complemento perfecto para tu planificación semanal de comidas. Es un ingrediente que aporta una profundidad de sabor excepcional con notas dulces y picantes. Dicho esto, ¿qué es un súper ingrediente sin un sabroso compañero?
Junto con el chorizo salteado, esta receta cuenta con una abundante dosis de lentejas que absorben el sabor de la grasa que las rodajas de carne liberan mientras se saltean. A las lentejas se suman los granos 100% integrales del Arroz Integral Carolina®. Así, esta receta cuenta con una contundente cantidad de proteínas de origen vegetal, que te mantendrá satisfecho por muchas horas. Para equilibrar la riqueza de este plato se incorporan también las zanahorias, las cebollas y el apio. Este plato de chorizo, granos y vegetales es lo único que necesitas para sobrevivir a tu agitada rutina.
¿Listo para probar esta receta? ¡Ese es el espíritu! Prepárala esta semana y disfruta como una guarnición cargada de sabor, o como plato principal. Te recomendamos hacer un lote grande e incorporar este arroz con lentejas en tu planificación semanal de comidas.
Consejos y tips
Para un sabor más parecido al de la comida española tradicional, espolvorea un poco de pimentón ahumado mientras cocinas las verduras.
¿Prefieres los arroces de grano largo? Mantén esta receta como un plato integral sustituyendo el arroz sugerido por Arroz Jazmín Integral Carolina®.
