Jambalaya estilo mexicano
Elaboración
Este sabroso plato de Jambalaya con un toque mexicano, incluye frijoles pintos, chile verde asado, y una mezcla de salchichas. Estos ingredientes logran un delicioso equilibrio de sabores con un toque picante, que combinan a la perfección con los granos aromáticos de Arroz Basmati.
Yvette Márquez, chef en casa, galardonada blogger de comida, y autora de su sitio web Muy Bueno, nos ofrece esta sabrosa receta con Arroz Carolina®.
Paso 1
Corta las salchichas ahumadas al estilo vasco y cajún. Reserva.Paso 2
Cocina el chorizo mexicano en una olla grande, desmoronándolo, hasta que esté bien cocido. Esto tomará aproximadamente 8 minutos.Paso 3
Agrega las cebollas picadas y cocina por 3 minutos más.Paso 4
Agrega el pimiento y el apio y cocina por otros 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.Paso 5
Agrega el resto de los ingredientes y lleva a ebullición. Baja el fuego para hervir a fuego lento y cocina por 25 minutos.Paso 6
Arroz Basmati
En una olla mediana, hierve el caldo, la mantequilla y el arroz. Cubre la olla con una tapa hermética, luego reduce el fuego a fuego lento y cocina por 20 minutos, hasta que todo el líquido se absorba y el arroz esté tierno. Si el arroz todavía está demasiado firme, agrega unas cucharadas de agua y cocina durante unos minutos más. Retira el sartén del fuego y deja reposar el arroz, tapado, durante 5 minutos. Esponja los granos con un tenedor y sirve.Paso 7
Para servir:
Sirve el jambalaya sobre arroz basmati cocido, cubre con rodajas de cebolla verde, y espolvorea con condimento criollo, si gustas.Consejo Carolina®
El arroz cocido se puede congelar en un contenedor hermético por hasta 3 meses.
Sabores deliciosos en un plato con arroz
El Jambalaya es uno de los platos más conocidos de la cocina cajún. Sus ingredientes lo hacen una comida abundante y muy sabrosa. Parte de su sabor característico se debe a la combinación de especias y condimentos que sazonan las salchichas y el arroz.
Esta versión incluye sabores tradicionales de la cocina mexicana, para darle un giro diferente el plato criollo y sureño. Estos sabores mexicanos provienen de ingredientes como los frijoles pintos y el chile verde. Con esta explosión de sabor, te aseguramos que el Jambalaya al estilo mexicano será uno de los nuevos platos favoritos de tu familia.
Los frijoles y el chile verde se combinan con chorizo Andouille, chorizo mexicano, chorizo vasco, pimentón dulce, pimienta cayena en polvo y chile ancho en polvo. Para completar, esta abundante mezcla de salchichas y condimentos se sirve sobre una base aromática de Arroz Basmati Carolina® cocido en caldo de pollo.
Si estás buscando más ideas de recetas en una sola olla, te recomendamos probar nuestra receta de Arroz rojo (también conocido como Arroz mexicano o Mexican Rice) o un tradicional Arroz con pollo.
