Albóndigas de atún con arroz

Elaboración

• Aprende a hacer tus propias albóndigas de atún en la freidora de aire. Estas albóndigas caseras están preparadas con pimientos chipotle en adobo y deliciosos condimentos que le darán un sabor muy especial a la receta. Si quieres obtener un plato más completo, sirve sobre una base de Arroz Integral Carolina®, que quedará impregnado de la sabrosa salsa de las albóndigas.

  Paso 1

• Cocine el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete.

  Paso 2

• Mezcle el atún, los huevos, el pan rallado, el queso parmesano y los piñones, con 1 cucharada de cilantro, mostaza, chipotles, ajo, pimentón ahumado, sal y pimienta. Con esta masa, forme las albóndigas, de un tamaño aproximado de 1 pulgada.

  Paso 3

• Precaliente la freidora de aire según las instrucciones del fabricante.

  Paso 4

• A continuación, coloque la mitad de las albóndigas en la cesta de la freidora. Rocíelas con 1 cucharada de aceite, para después freírlas con el aire a 400 °F, volteando la cesta a la mitad del tiempo de cocción. Las albóndigas estarán listas en un tiempo de entre 15 y 20 minutos o cuando compruebe que estén doradas y bien cocidas. Repita el proceso con las albóndigas restantes, rociándolas de nuevo con aceite al echarlas en la cesta de la freidora sin aceite.

  Paso 5

• Mientras se cocinan las albóndigas, lleve la salsa marinara a ebullición en un sartén grande. Cuando comience a hervir, reduzca el fuego a temperatura media. Agregue las albóndigas cocidas a la salsa y cocine durante 3 a 5 minutos.

  Paso 6

• Para finalizar, sirva las albóndigas sobre una cama arroz integral como acompañamiento. Adorne el plato con el cilantro restante.