Poke bowl de remolacha
Elaboración
Saborea y disfruta desde la mayonesa picante de sriracha hasta el aromático arroz jazmín integral de nuestro sabroso Poke bowl de remolacha. Este delicioso tazón combina sabores y texturas que despertarán tu paladar.
Paso 1
Prepare el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
Paso 2
Mientras que el arroz se cocina, coloque el pepino en un tazón mediano resistente al calor. Después, combine en una cacerola pequeña 1 taza de agua, vinagre, azúcar y sal, y caliéntelo hasta llevarlo a ebullición. Cuando comience a hervir, vierta el resultado sobre el pepino y deje que esta mezcla se enfríe por completo.
Paso 3
A continuación, sirva el arroz cocido en tazones y cúbralo con con remolacha, edamame, zanahorias, aguacates y pepino encurtido.
Paso 4
Por último, mezcle en un tazón pequeño la mayonesa y la sriracha, y rocíe la salsa resultante sobre los poke bowls. Adorne finalmente con semillas de sésamo.
Variaciones de la receta
Agrega tofu frito cortado en cubos para añadir más proteína.
Prueba esta misma receta utilizando Arroz Blanco Carolina® como base de tu bowl.
Videoreceta
Poke Bowl
Esta versión vegetariana del clásico tazón de arroz hawaiano cubierto con pescado crudo utiliza remolacha cocida, verduras y salsa, todo servido sobre una cama de arroz jazmín integral. Si quieres preparar una versión más auténtica de poke bowl, prueba este Poke Bowl de atún con arroz glutinoso y sésamo.
El encurtido perfecto
Disfruta de tus verduras favoritas pero con un toque picante: ¡encurtir tus verduras es una forma deliciosa y sencilla de comer vegetales! Escoge algunos frascos y prepara una salmuera con 2 partes de vinagre por cada parte de agua, a la que deberás añadir también sal kosher y azúcar (opcional). Después, deberás elegir si prefieres seguir un método en el que utilices, o no, el fuego. Si quieres obtener una mezcla más uniforme, calienta la salmuera de vinagre; esto hará que las verduras adquieran los sabores más rápidamente. Si sumerges las verduras y las hierves conseguirás que queden más tiernas. Para mantenerlas crujientes tan solo deberás dejarlas a temperatura ambiente.
Sube la temperatura: calienta en una cacerola pequeña la salmuera junto con sal y azúcar hasta que hiervan y obtengas una mezcla homogénea. Después coloca las verduras picadas en los frascos y cúbrelas con la salmuera. Por útlimo, cierra muy bien los recipientes, ágitalos y deja que se enfríe su contenido.
Del tazón a la Caja Bento
Este tazón completo y equilibrado es ideal para llevarte tu comida donde prefieras; coloca los ingredientes en una Caja Bento para mantenerlos en condiciones óptimas hasta que llegue la hora del almuerzo. Nuestra deliciosa Caja Bento con arroz blanco es otra opción sabrosa de comida para llevar con la que comprobarás lo fácil que puede ser preparar un almuerzo para llevar fresco y completo:
– Separa el arroz del resto de ingredientes hasta la hora del almuerzo.
– Mezcla la salsa junto con el vinagre de arroz y el azúcar para evitar que el arroz cocido se seque.
– Las verduras en escabeche se conservarán durante toda la mañana a temperatura ambiente, pero será necesario que añadas una pizca de sal sobre las verduras cocidas.
– Mantén la mayonesa de sriracha en un pequeño compartimento o en un molde de silicona para cupcakes, para rociarla por encima justo antes de comer.
Esta no es la única receta de tazón ideal para un almuerzo para llevar. Puedes preparar desde esta Ensalada caribeña de arroz con pollo hasta este Arroz amarillo con mojo y pollo; cualquier de nuestros tazones pueden servirse en Cajas Bento casi sin modificar las recetas originales. La mejor parte de todos estos almuerzos es que montar en las cajas y dejar en el refrigerador durante toda la noche.
