Ensalada caribeña de arroz con pollo

Elaboración

• Disfruta del sabor del Caribe desde la comodidad de tu hogar y en cualquier momento del año con esta rica ensalada con ingredientes tropicales. La combinación del Arroz Blanco Orgánico Carolina® con piña, pimientos asados, frijoles negros y el pollo marinado con salsa BBQ Jerk, hace de esta receta un plato espectacular.

  Paso 1

• Precaliente el grill a fuego medio-alto y engrase bien la rejilla. Cocine el arroz orgánico siguiendo las instrucciones del paquete.

  Paso 2

• Mientras tanto, mezcle el pollo con la salsa BBQ jerk y sazone con sal y pimienta. Ase el pollo durante 5 a 7 minutos por lado o hasta que la carne esté marcada y bien cocida. Cocine los pimientos rojos durante 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos. Corte el pollo y los pimientos en rodajas.

  Paso 3

• Divida el arroz en 6 tazones. Cubra con pollo, pimientos rojos, frijoles, piña y aguacate. Sirva con rodajas de lima, espolvorea con cilantro.