Bowl de arroz con tofu al estilo asiático
Elaboración
Disfruta de la combinación de sabores dulces y salados de este bowl de arroz frito con tofu marinado crujiente, espirales de calabacín, zanahorias y aguacate. Esta fue creada por Christine en su blog Jar of Lemons.
Paso 1
Primero, elimine la mayor cantidad posible de agua del tofu, presionándolo entre servilletas o papel absorbente.
Paso 2
Mientras tanto, prepare el arroz según las instrucciones del paquete.
Paso 3
Por otra parte, bata en un tazón mediano la salsa de soya, el agave y el jengibre.
Paso 4
A continuación, corte el tofu en cubos pequeños y déjelo en remojo en la mezcla de salsa durante unos 5 minutos.
Paso 5
Mientras que el tofu se impregna de los sabores, caliente a fuego medio el aceite de sésamo y cocine ligeramente el ajo.
Paso 6
Agregue después el tofu (escurriendo el exceso de salsa) y cocínelo hasta que esté crujiente, durante aproximadamente durante 10 o 15 minutos.
Paso 7
Mientras tanto, forme espirales con los calabacines.
Paso 8
Cuando lo tenga listo, agréguelo junto con las zanahorias al sartén y salteelo todo junto.
Paso 9
Por último, vierta la salsa que le había sobrado y el arroz en el mismo sartén y cocine durante otros 5 minutos (o hasta que todo esté bien integrado y bien caliente).
Paso 10
De forma opcional, sirve el resultado con aguacate y semillas de sésamo.
Sustituciones de ingredientes
Salsa de soya: puedes usar tanto Tamari como una salsa de soya sin gluten.
Sirope de agave: se puede sustituir por miel.
Espirales de calabacín: puedes comprarlos ya preparados o simplemente cortar el calabacín en cubos pequeños.
Zanahorias ralladas: también puedes cortar las zanahorias en cubos pequeños.
Versionando el arroz frito
Con esta receta disfrutarás de un bowl increiblemente sabroso, gracias al tofu marinado crujiente, las espirales de calabacín fresco, las zanahorias crujientes, el aguacate cremoso y la salsa a la vez dulce y salada. ¿Sabes que además es completamente vegano y se puede adaptar a una dieta sin gluten? ¡Lo tendrás listo en tan solo 35 minutos!
Si quieres conseguir un arroz frito con una textura ideal, asegúrate de escoger la variedad correcta de arroz. En esta receta, los granos de la Mezcla de Arroz de Grano Largo y Jazmín: Ideal para Arroz Frito se cocinan hasta conseguir una textura esponjosa que absorberá todos los sabores del resto de ingredientes.
Salsa dulce y salada
Una de las mejores partes de este bowl de arroz es la sabrosa mezcla que se consigue con ingredientes asiáticos como salsa de soya, el sirope dulce de agave, el jengibre molido, el aceite de sésamo y el ajo. Todos estos ingredientes junto con las deliciosas verduras, el arroz y el tofu crujiente conseguirán que lleves este plato hasta el siguiente nivel.
Esta guarnición se prepara en tan solo unos minutos, y también podrás utilizarla como base de otros platos, como por ejemplo esta Ensalada asiática de arroz jazmín con pollo. Así que guarda la una cantidad de este bowl de arroz para darle un sabor más potente a otros de tus platos.
