Arroz con cúrcuma para el desayuno
Elaboración
Cubierto con verduras y un huevo cocido, este tazón de arroz para el desayuno es una forma deliciosa y nutritiva para empezar el día.
Paso 1
En una cacerola mediana, hierve la leche de coco junto al agua y las especias (cúrcuma, jengibre, sal y pimienta). Cuando llegue a ebullición, añade la mezcla de arroz. Cubre y reduce a fuego bajo. Cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el líquido se absorba por completo. Retira del fuego y con la ayuda de un tenedor, separa los granos suavemente.Paso 2
Sirve el arroz en un tazón y cubre con los daditos de camote, las espinacas, el aguacate en rodajas y el huevo cocido. Espolvorea con semillas de calabaza y disfruta.Consejos Carolina®
Para cocinar los huevos duros, hierve 5 pulgadas de agua en una cacerola mediana a fuego alto. Añade los huevos y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Retira los huevos del agua, deja enfriar un poco y pélalos. Da unos golpecitos sobre una superficie dura para que la cáscara se agriete y retira los pedacitos con cuidado. También puedes sustituir el huevo cocido por huevos revueltos, escalfados o fritos.
Si te gusta como suena este desayuno pero no tienes tiempo por las mañanas para preparar algo así, ¡planea con antelación e incluye esta receta en tu planificación semanal de comidas! Con esta receta haces 4 porciones, así que cuando cocines, divide tus ingredientes en 4 recipientes diferentes para 4 desayunos.
Te recomendamos cortar el aguacate y cocer los huevos la noche anterior para garantizar que estén frescos y en buen estado para el desayuno.
Si eres de los que prepara los desayunos de la semana por adelantado y te preocupas por mantener la variedad en tus comidas, prueba nuestro Pastel de arroz con brócoli y queso.
Desayuno de campeones
¡Saborear un buen desayuno es la mejor manera de empezar el día con el pie derecho! Sí, nos referimos a esos platos por los que vale la pena salir de la cama, incluso en los días más perezosos. Por su versatilidad y delicioso sabor, los tazones con arroz son una muy buena opción para tu primera comida del día. Además, puedes almacenarlos en un recipiente hermético y llevar contigo a la oficina, o disfrutarlos recién hechos con una taza de café.
Los ingredientes
Vamos a descubrir las capas de sabor de tu nuevo tazón favorito:
Mejora tu arroz promedio con esta mezcla de granos Premium: Mezcla de Arroz Jazmín, Rojo y Salvaje Carolina® hervido a la perfección en una mezcla cremosa de leche de coco y especias como la cúrcuma y el jengibre.
Además, la receta une esta abundante base de granos con una sabrosa combinación de vegetales frescos. Disfruta de la textura suave del camote hervido y las ligeramente crujientes hojas de espinacas. Con un desayuno tan completo como este, podrás empezar el día lleno de energía.
También hemos pensado en todos los amantes del aguacate. Asegúrate de escoger un aguacate maduro, pícalo a la mitad y rebana para cubrir el tazón decorando con las rodajas cuidadosamente picadas. También puedes complementar con un chorrito de aceite de oliva o incluso una cucharada de yoghurt griego.
Por último, pero no menos importante, incluye una fuente de proteína para un plato que te mantendrá satisfecho durante toda la mañana. Los huevos duros son una excelente y fácil opción que combina a la perfección con la mezcla de ingredientes en este tazón matinal. Te recomendamos probar una versión más carnívora añadiendo trocitos crujientes de tocino.
Si te gustó esta receta y estás buscando recetas diferentes para el desayuno, definitivamente debes probar nuestro Rice bowl mexicano con huevos rancheros.
