El Diwali es una alegre celebración india que conmemora el triunfo del bien sobre el mal y de la luz sobre la oscuridad. Se trata del festival más importante del año en la India, y es la oportunidad perfecta para reunirse con la familia y los amigos, intercambiar regalos y disfrutar de grandes banquetes.
¿Se te ocurre una forma mejor de celebrar el Diwali que con platos elaborados con el aromático Arroz Basmati de Arroz Carolina®? Descubre todas las opciones que brinda este arroz de grano largo para servir en tu mesa una deliciosa fusión de platos tradicionales y sabores suaves. Además, es la oportunidad perfecta para que pequeños y mayores ayuden en la cocina y disfrutar del tiempo en familia. Mientras preparas estas delicias para un delicioso festín de Diwali, ¡crearás recuerdos para toda la vida!
#PlayWithYourFood: Dale un toque especial a la tradición hindú
A pesar de que el Diwali es un festival con una una larga historia y por ello es una celebración muy tradicional, con el paso de los años se ha adaptado al mundo moderno. Prueba a darle tu toque creativo a tus platos favoritos. Puedes #playwithyourfood de formas originales sin dejar de lado las tradiciones culturales.
Te sugerimos que añadas tus propias salsas, especias, condimentos y otros ingredientes a estas recetas de Arroz Carolina® para hacerlas tuyas. Utiliza nuestros platos como una pizarra en blanco para jugar con una variedad de sabores, texturas y aromas. En este Festival de las Luces, ¡deja que brille el chef que llevas dentro!
Celebra el Diwali con recetas de Arroz Carolina®
Cada una de nuestras recetas garantiza una armonía de sabores que asombrará a tus seres queridos y enriquecerá su banquete de Diwali. Desde los clásicos platos principales hasta las sabrosas guarniciones, ¡el arroz basmati será la pieza central de cada plato!
Platos de arroz con pollo
Esta sencilla receta de pollo Tikka Masala con arroz basmati llenará tu casa con los tentadores aromas del curry en polvo, el garam masala, el comino, la cúrcuma, la canela y la cayena. Añade un toque único a la base de cremosa leche de coco y #playwithyourfood para llevar al siguiente nivel este plato tradicional. Este contundente plato, que se sirve sobre el aromático arroz basmati, es la receta ideal para que experimentes con diferentes sabores y texturas.
Nuestro Biryani de pollo, otro clásico atemporal,impresionará a toda tu familia. Los orígenes de este plato se sitúan en la antigua Persia, aunque luego viajó a la India a través de las cocinas reales de los mogoles. Añadiendo tus especias y hierbas aromáticas favoritas, añadirás aún más sabor a este aromático plato. Combina la cantidad de pollo y arroz basmati que desees en cada plato.
Cómo preparar Biryani perfecto: Consejos y sugerencias
- Prepara la carne por separado y no cocines demasiado el arroz – Para evitar que el arroz se ponga demasiado blando, no lo cocines demasiado. Además, el marinado es esencial; la carne roja, el cordero y la oveja deben marinar durante al menos 4-5 horas o toda la noche para conseguir las mejores piezas.
- Utiliza cebollas fritas – Utilizar cebollas fritas es la clave para obtener el plato perfecto; necesitarás algo de tiempo, pero merece la pena. Para ello, corta las cebollas en rodajas y frielas a fuego medio en un sartén antiadherente. Al freírlas, asegúrate de que están bien doradas; aunque no es necesario que estén extremadamente crujientes. Además de darle un tono agradable al Biryani, le añadirán un delicioso sabor.
- Añade ingredientes húmedos – Una vez colocado el arroz sobre la carne o las verduras, añade más humedad. En esta receta puedes utilizar kewda, leche, caldo de carne, agua de rosas, mantequilla o ghee. Cualquiera de estos ingredientes mejorará el sabor y el brillo del plato.
- Utiliza la olla correcta – La mejor opción son ollas de cobre o latón de fondo grueso. Aunque puedes utilizar otros utensilios de metal, asegúrate de que este tenga una base sólida para evitar que se queme en la base. Además, la olla tiene que ser lo bastante grande para incluir todos los ingredientes en su interior, con al menos un 30% de espacio extra para el vapor. Para mantener el Biryani caliente y fresco después de la cocción, pásalo a un recipiente o cazuela de acero inoxidable.
- Cuece el arroz en agua sazonada – Si tienes poco tiempo, una forma de preparar el mejor Biryani es cocer el arroz en agua sazonada. Como este arroz debe tener sabor a especias, puedes hervirlo en una cacerola con las especias enteras, sal y hierbas. Remueve todas las especias en el agua hirviendo hasta que cambie de color. A continuación, añade el arroz previamente remojado al agua hirviendo y cuécelo durante un 70% más de tiempo.
Consejo de receta:
Para darle un toque de sabor, te aconsejamos que añadas una taza de chícharos congelados en los últimos minutos de cocción. Añade una mezcla de almendras fileteadas, pistachos, albaricoques secos, chalotas y jalapeños cocidos.
A continuación, sirve este arroz basmati al estilo marroquí con pollo para complementar el resto de sabores de la mesa. La pimienta de Jamaica, el jengibre y otras especias se utilizan para impregnar tu hogar de deliciosos olores y aromas. Esta comida contiene una mezcla de especias que honra el espíritu del Diwali. Si quieres, puede añadir tus especias favoritas a este plato para crear un perfil de sabor especialmente suyo. El azafrán sería una opción maravillosa.
Opciones de recetas con basmati
Prueba nuestro arroz amarillo con cúrcuma, calabaza y kale para disfrutar en un plato atrevido y colorido de los sabores de la temporada otoñal. Prueba con otras verduras de temporada, como la calabaza, una de las favoritas en otoño, para añadir tu toque único.
Con este arroz basmati con azafrán y lima, tu banquete de Diwali tendrá una explosión de brillante sabor cítrico. Esta guarnición picante combina perfectamente con cualquier plato principal. Para añadir tu toque personal, puedes experimentar fácilmente con otros cítricos y hierbas.
Crea recuerdos duraderos en la cocina
Deja que el Arroz Basmati Carolina® sea el protagonista de tus platos festivos este Diwali. Los tentadores sabores y seductoras fragancias de cada plato realzarán tu celebración. Para añadir un toque personal y crear recuerdos entrañables, involucra a tu familia en la preparación de estos platos pidiéndoles que te ayuden con tareas como cortar las verduras o simplemente remover los ingredientes. Cuando se utiliza el ingrediente especial del amor para crear una receta, ¡el resultado es aún mejor!
Disfruta de cada minuto que pases en la cocina tomándote tu tiempo y preparando estas delicias. Estas recetas de arroz Basmati ofrecen una gran variedad de sabores y texturas a tu mesa, desde el reconfortante biryani de pollo hasta el sabroso arroz con lima y azafrán. Este año, celebra de una manera especial el Festival de las Luces junto a tus seres queridos.
Disfruta de la cocina con Arroz Carolina®. Encuentra más recetas para cualquier ocasión en nuestra página web.
