Mini pasteles con arroz y pasas
Elaboración
Estas tartas del tamaño de un bocado tienen una corteza crujiente rellena con una mezcla deliciosa de leche tibia, azúcar, canela, vainilla, abundante arroz y puré de manzana. Similar al pudín de arroz, el relleno de estos mini pasteles se prepara con Arroz Jazmín Carolina® para crear un textura cremosa. Te aseguramos que el resultado final es un postre realmente delicioso que encantará a toda pequeños y grandes.
Paso 1
Corta cada masa de pastel por la mitad y enrolle cada porción para que quepa en 4 moldes de tarta de 5 pulgadas.Paso 2
Bate los huevos, el azúcar, la leche, la mantequilla y el arroz hasta formar una mezcla homogénea. Añade los ingredientes restantes y continúa mezclando. Vierte el la mezcla dividiendo entre los 4 moldes.Paso 3
Coloque los pasteles en una bandeja para hornear. Hornea en un horno precalentado a 375 ºF durante 15 minutos. Reduce la temperatura a 300 ºF y hornea durante 15-20 minutos más, hasta que el centro de la mezcla esté firme y la corteza esté dorada. (Si la corteza comienza a dorarse demasiado, cubre los bordes con papel de aluminio para evitar que se quemen mientras se cocina el relleno).
Mini pasteles de arroz con leche
Estos pastelitos del tamaño de un bocado son un excelente postre para compartir con toda la familia. Ya no hay que preocuparse por cortar el pastel en suficientes pedazos para compartir o de acabar con los dedos pegajosos. Esta versión del pastel tradicional con pasas se cocina en cómodas porciones del tamaño de un bocado. Así también puedes disfrutar del irresistible sabor de tu postre favorito y vigilar la cantidad que tú y tus seres queridos están comiendo de postre. Tranquilo, no te juzgaremos si después de un rato regresas por dos, o tres más. Solo te recomendamos esconderlos de los niños o puede que se agoten en un abrir y cerrar de ojos.
Es normal que al leer los ingredientes de las recetas te plantees incluir algunas modificaciones. ¿Estás preguntándote si puedes usar Arroz Blanco Carolina® en lugar de arroz jazmín? La respuesta es sí. Siempre que el arroz que elijas sea de grano largo, la textura de los pasteles no se verá perjudicada. Así que siéntete libre de cocinar esta receta con la variedad de Arroz Carolina® de tu preferencia. Incluso te recomendamos probar con granos integrales. En cualquiera de los casos, el arroz de grano largo ayuda a conseguir un relleno agradable y cremoso. Si prepararas los pastelitos con un arroz de grano corto puede que resulte en un postre demasiado blando en lugar de cremoso.
Pasteles Caseros
¡Haz tu propia base de tarta! Con solo 4 ingredientes: harina, mantequilla, agua fría y azúcar, puedes hacer su propia base casera para los mini pasteles de arroz y pasas. La mayoría de las recetas de base casera hacen suficiente masa para dos tartas grandes así que puedes guardar una porción para otro postre o tal vez un Quiche para tu brunch dominical.
Si cuando formes los pastelitos te sobran tiras de masa, deja volar tu imaginación y decora cada tartaleta con un diseño diferente. También puedes verter la mezcla sobre la corteza sin cortar y hacer una pastel grande. Simplemente debes hornear durante aproximadamente 30 minutos adicionales.
