Pudín de calabaza con arroz y especias
Elaboración
No dejes que nadie te diga lo contrario, ¡puedes disfrutar de este arroz con leche y especias de calabaza en cualquier época del año! Saborea un cremoso pudín de arroz para el desayuno o cubre con crema batida y sirve como postre.
Paso 1
Para comenzar, combina el Arroz Blanco Carolina® sin cocer con el agua, el café y las especias para el pastel de calabaza en una cacerola mediana. Lleva a ebullición.Paso 2
Reduce el fuego, cubre la cacerola y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Incorpora el puré de calabaza, la leche y el azúcar a la mezcla, y continúa cocinando a fuego medio-bajo durante 10 minutos. Asegúrate de revolver ocasionalmente.Paso 3
Retira del fuego la cacerola y sirve el pudín de arroz tibio, cubierto con crema batida. Puedes decorar espolvoreando con más pumpkin spice o canela.
Postre casero de calabaza y especias
Si te encanta experimentar con los ingredientes de la temporada y eres amante del otoño, ¡ésta es tu receta! Aprovecha esta idea para preparar un cremoso postre para la cena de Acción de Gracias o simplemente disfrútalo para el desayuno o la merienda. Aunque la especia de calabaza (pumpkin spice) sea uno de los condimentos estrella de los días otoñales, no dejes que eso te detenga de preparar este pudín de arroz en cualquier momento del año.
Consejos para el postre
Asegúrate de usar el Arroz Blanco Carolina® sin cocer para que esta receta pueda absorber los deliciosos sabores de los ingredientes. Tal vez te sorprenda la incorporación del café a la mezcla, pero te aseguramos que es fundamental. Además de aportar una dosis extra de energía, el sabor amargo del café negro ayuda a equilibrar el dulzor del postre. También es un sabor que se fusiona a la perfección con el del extracto de vainilla. Te recordará un poco al sabor del tiramisú italiano y al del café otoñal latte con especias de calabaza (pumpkin spice latte). Si prefieres evitar el consumo de la cafeína, usa tu descafeinado favorito para disfrutar de los mismos sabores.
Aprovecha la calabaza enlatada que tienes en la despensa, reúne los demás ingredientes y sorprende a la familia con un postre para la cena. Si lo deseas, puedes comprar una calabaza e intentar hacer tu propio puré, solo necesitarás una licuadora. A propósito de la comida casera, ¿alguna vez has preparado crema batida 100% casera? ¡Esta podría ser la ocasión ideal!
Sirve un plato más sofisticado decorando tu pudín de arroz y calabaza con una cucharada de crema batida. Si decides hacer la versión casera, te recomendamos que guardes un poco para continuar experimentando con las recetas de platos dulces con arroz y prepara un Pudín de Arroz con Chocolate – los pequeños de la casa estarán encantados con la idea.
Te gustará saber que el resultado final es igual de cremoso y sabroso si decides reemplazar el arroz blanco por Arroz Integral Carolina®. Así puedes incorporar granos integrales a la alimentación de tus seres queridos sin que lo noten. Ten en cuenta que este cambio aumentará el tiempo de preparación del postre.
