Barras de chocolate con arroz inflado

Elaboración

• Aprende a preparar estas deliciosas barras de chocolate con arroz inflado. Son ideales como snack, aperitivo o como desayuno, ¡tú decides cúando tomarlas!

  Arroz inflado

  Paso 1

• Comience precalentando el horno a 170ºF. Mientras tanto, prepare el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando el arroz esté bien cocido, colóquelo sobre una bandeja apta para el horno forrada con papel pergamino y horneelo durante 2 o 2 1/2 horas, o hasta que obtener un resultado seco y nada húmedo al tacto. Después, deje enfriar por completo el arroz hasta que quede bien duro.

  Paso 2

• A continuación, vierta 2 pulgadas de aceite en una cacerola grande y caliéntelo a fuego medio-alto hasta que el termómetro alcance los 425°F. Agregue entonces algunos granos de arroz cocido y, si el aceite está lo suficientemente caliente, comenzarán a hincharse en el momento.

  Paso 3

• Después, agregue cuidadosamente 1/2 taza de arroz al aceite caliente y fríalo durante 5 u 8 segundos, o hasta que se infle. Por último, ayúdese de un colador de alambre de metal pequeño para transferir el arroz a una bandeja apta para el horno forrada con papel absorbente, y deje que se enfríe el arroz por completo.

  Barras de chocolate

  Paso 4

• Forre con papel pergamino un molde de un tamaño de 9 pulgadas apto para el horno, y déjelo reservado.

  Paso 5

• Combine las chispas de chocolate, la mantequilla de maní y el jarabe de arce en una cacerola grande con el fuego dispuesto a temperatura media-baja y cocine, removiendo con frecuencia, durante aproximadamente 3 o 5 minutos, o hasta obtener un resultado suave.

  Paso 6

• Finalmente, agregue el arroz inflado a la mezcla de chocolate, removiendo hasta que todo quede muy bien integrado. A continuación, transfiera el resultado a un sartén y refrigere durante 1 o 2 horas, o hasta que el chocolate esté firme. Por último, retire del sartén y corte en barras.

  Consejos de cocina

  Puedes almacenar el arroz inflado en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 5 o 7 días.

  Para asegurarte de que el arroz se seca correctamente, espárcelo en una sola capa delgada y uniforme sobre una bandeja.