Frijoles charros con arroz integral
Elaboración
Descubre la perfecta combinación del aromático Arroz Integral Carolina® junto con frijoles tradicionales y carne tierna. Reúne a toda tu familia alrededor de la mesa y disfrutad de una reconfortante cena con este plato de Frijoles charros con arroz integral.
Paso 1
Deje remojando los frijoles en agua durante al menos 6 horas o, incluso si puede, durante toda la noche. Pasado este tiempo, escúrralos desechando el agua.
Paso 2
En un sartén grande con el fuego a temperatura media, cocine el bacon durante alrededor de 3 o 5 minutos, o hasta que el bacon se dore y la grasa se haya fundido.
Paso 3
Añada al sartén el jamón, la cebolla, el jalapeño, el ajo, el orégano, la paprika y el comino y cocine durante 3 o 5 minutos, o hasta que las verduras se hayan ablandado ligeramente. Cuando esto ocurra, transfiéralas a una olla de cocción lenta.
Paso 4
Añada también los frijoles, el caldo de pollo, el agua, la pasta de tomate, el chipotle en dados, la salsa de adobo, la sal y la pimienta.
Paso 5
Pinche los chorizos con un tenedor y añádalos también a la olla de cocción lenta. Después, cubra la olla y cocine todo junto con el fuego dispuesto a temperatura baja durante un tiempo de entre 6 a 8 horas, o hasta que los frijoles estén muy blandos.
Paso 6
Cocine el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete.
Paso 7
A la hora de servir, coloque en platos individuales las porciones de arroz y añada encima los frijoles, para finalmente adornarlo con cilantro.
Consejo
Si lo prefieres, puedes sustituir el arroz integral por Arroz Blanco Carolina®.
Estofado tradicional
Este estofado tradicional latinoamericano combina una gran variedad de deliciosos saborescocción lentaintensos y obtengas como resultado una comida deliciosa.
Este plato se acompaña con Arroz Integral Carolina®, una variedad esponjosa y llena de sabor, que además está verificada por el Proyecto Non-GMO.
¿Quieres probar más platos tradicionales y deliciosos? Prepara y disfruta este Guiso de pescado con frijoles, o este Seco de cordero con arroz blanco. Si quieres descubrir más recetas también puedes buscarlas en la colección de recetas de Carolina® Rice.
Sustituciones de ingredientes
Si no puedes o no quieres añadir alguno de los ingredientes de esta receta, puedes hacer algunos cambios.
¿Quieres convertir esta receta en vegetariana o vegana? Sólo tienes que cambiar el caldo de pollo por caldo de verdura y las carnes por alguna alternativa no cárnica, o simplemente eliminarlas del plato. Por muchos cambios que hagas en la receta, la exquisita mezcla de frijoles y arroz junto con las verduras y las especias te dejará bien satisfecho.
Finalmente, también puedes probar a preparar esta receta con otras variedades de arroz. Si quieres conseguir una textura más esponjosa y un sabor más neutro, prueba el Arroz Blanco Carolina® o el aromático Arroz Jazmín Carolina®.
