Elote con arroz
Elaboración
Esta irresistible receta de Elote con arroz al estilo mexicano es ideal como entrante o acompañamiento. Para darle un sabor aún más especial, rocía el resultado con el jugo de una lima fresca.
Paso 1
Cocine el arroz según las instrucciones del paquete. Cuando el arroz esté listo, déjelo reservado a un lado.
Paso 2
Mientras que el arroz se cuece, precaliente la parrilla a fuego medio-alto y engrase bien la rejilla. Después, ase el maíz durante entre 10 y 12 minutos, o hasta que esté bien marcado y tierno. Una vez que se haya enfriado un poco, saque los granos de maiz de la mazorca.
Paso 3
A continuación, bata en un tazón la crema agria junto con el queso feta, la ralladura de lima, el jugo de lima, el aceite, el ajo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
Paso 4
Después, mezcle el arroz y el maíz con la mezcla de crema agria y agregue la cebolla verde, los jalapeños y 2 cucharadas de cilantro.
Paso 5
Sirva el resutlado en un plato y adorne por encima con el cilantro restante y las rodajas de lima.
Sugerencia de receta
Puedes servir este Elote con arroz como acompañamiento de camarones a la parrilla, pollo, bistec o cerdo. También puedes usar esta receta como relleno para tus burritos o como base de una ensalada de arroz. Además, puedes consumirlo tanto frío como caliente.
Maíz asado
El Elote con arroz es un plato muy divertido y delicioso que puede servirse tanto como entrante o como acompañamiento. Siguiendo nuestros pasos aprenderás a preparar en casa un plato que seguro que te recordará a los burritos que se sirven durante los partidos de beisbol o las ferias de verano.
¡Acude a tu tienda habitual y compra maíz fresco! Si quieres, puedes asar los granos separados de la mazorca o cocinar directamente todo el elote junto con un poco de mantequilla y retirar después los granos, para mezclarlos finalmente con el resto de la mezcla de salsa de crema agria.
Relleno abundante y delicioso
El maíz por sí solo es ideal como relleno de burritos o tacos, pero cuando se mezcla con el Arroz Blanco Carolina® se consigue un resultado aún más increible. Por último, añade a esta mezcla unos frijoles, unos jalapeños picados y un poco de guacamole y utilízalo como relleno de tus tortillas.
Cuando más grande sea la tortilla, ¡más espectacular será el resultado! Si quieres, también puedes servir este Elote con arroz como acompañamiento de unos Tacos de pollo a la parrilla. ¡Podrás usar la misma parrilla para preparar ambas recetas!
