Burrito bowls con vegetales a la parrilla y arroz de chile verde
Elaboración
Esta sabrosa receta de burrito bowls vegetarianos, fue creada por Yvette Márquez bloguera gastronómica en Muy Bueno Cookbook. Cargados con sabores mexicanos clásicos como el del chile verde asado o el elote a la parrilla, estos tazones de arroz son muy fáciles de preparar y le encantarán a toda la familia.
Arroz De Chile Verde
Paso 1
Calienta el aceite en una cacerola pesada a fuego medio y agrega el arroz. Revuelve hasta que el arroz esté ligeramente tostado.Paso 2
Agrega el chile verde, agua y sal.Paso 3
Lleva el arroz a ebullición, cocinando a fuego alto. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre con una tapa hermética y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, de 20 a 25 minutos.Paso 4
Retira del fuego y espolvorea con sal si es necesario. Esponja el
arroz con ayuda de un tenedor. Cubre y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.Tazones de burrito
Organiza el arroz y los vegetales a la parrilla a partes iguales en los tazones. Cubre con elote a la brasa, frijoles pintos, guacamole y pico de gallo. SazonA con sal y pimienta según sea necesario y sirve de inmediato.
Sabores Mexicanos
Con sus colores vibrantes y sabores exóticos, es difícil no enamorarse de los sabores de la comida tradicional mexicana. Ya sea que esté disfrutando unas Enchiladas con queso o unos Chiles rellenos perfectamente cocidos.
Si bien algunos de estos platos requieren un poco de habilidad y práctica para perfeccionarlos, hay muchas recetas cargadas de sabores mexicanos que son fáciles de hacer. Un buen ejemplo son estos hermosos Tazones de burrito con verduras a la parrilla con arroz de chile verde.
¿Vegetarianos o no?
Este plato con arroz es perfecto como está para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Pero, si eres un amante de la carne, ¡no te preocupes! Los sabores de este rice bowl combinan a la perfección con camarones a la parrilla, pollo o tiras de carne de res.
