Picadillo puertorriqueño con arroz jazmín integral
Elaboración
Deja que tu cocina se llene de los aromas de este reconfortante picadillo preparado con carne molida, especias, tomate, aceitunas y pasas dulces, y servido sobre una base de Arroz Jazmín Integral Carolina®.
Paso 1
Prepare el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
Paso 2
Mientras tanto, caliente el aceite a fuego medio en una olla holandesa o en un sartén grande de lados altos y cocine en él la cebolla, los pimientos morrones y el ajo durante entre 5 y 7 minutos, o hasta que los vegetales se ablanden.
Paso 3
A continuación, aumente el fuego a temperatura media-alta y cocine la carne molida (rompiéndola con una cuchara de madera) durante 8 o 10 minutos, o hasta que se haya dorado. Cuando esto ocurra, agregue el comino, el orégano, el pimentón, la sal, la cayena y la pimienta, y cocine durante 1 o 2 minutos más, o hasta que las especias se hayan integrado muy bien.
Paso 4
Agregue entonces el caldo de pollo, la salsa de tomate, las aceitunas y las pasas. Después, reduzca el fuego a temperatura media, tape el recipiente y cocine durante 10 o 12 minutos, o hasta que la carne esté cocida y el picadillo espese.
Paso 5
Por último, adorne con cilantro y sirva el resultado acompañado de arroz.
Sugerencia de receta
Te recomendamos que sirvas este plato acompañado de plátanos fritos y frijoles negros.
¿Qué es el picadillo?
Aunque el picadillo se considera un plato tradicional latinoamericano, se suele adaptar y personalizar según el país en el que se elabora. Como su propio nombre indica, en su elaboración se pican las diferentes verduras junto con la carne, los tomates, las pasas y las aceitunas y otros ingredientes.
La deliciosa y reconfortante combinación de sus ingredientes convierte a este plato en una opción ideal para servirla junto con arroz jazmín integral durante una comida familiar. Aunque, si lo prefieres, también puedes usarlo como relleno y preparar estas Empanadas de picadillo de pavo y arroz, una receta en la que podrás disfrutar de la combinación de dos clásicos latinoamericanos: picadillo y empanadas.
Arroz jazmín integral vs. arroz integral
Con nuestro Arroz Jazmín Integral podrás disfrutar de los deliciosos toques dulces del arroz jazmín y los beneficios de los granos integrales. ¡El arroz jazmín integral es la combinación perfecta! Además, también aportará a tus platos un ligero sabor a nuez y una textura masticable, que se consigue gracias a la capa de cereales y salvado. Si a todo esto el añades un sabroso picadillo, conseguirás un plato con una textura que no defraudará a nadie.
