Camarones con arroz jazmín y coco
Elaboración
Pasa menos tiempo cocinando y más tiempo disfrutando de tu comida con esta receta de camarones y arroz con coco. Los granos aromáticos de Arroz Jazmín Carolina® se cocinan en agua de coco para lograr un plato con un sabor que te aseguramos querrás saborear una y otra vez.
Paso 1
Hierve 2 ¼ tazas de agua de coco en una mediana cacerola. Agrega el arroz y ½ cucharadita de sal. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.Paso 2
Mientras tanto, calienta el aceite en un sartén mediano a fuego medio. Añade el ajo, la cebolla y el jengibre y saltea durante 2 minutos. Agrega los camarones y la sal restante y saltea durante 5 minutos más. Vierte la ½ taza restante de agua de coco, la pasta de curry y el ron. Revuelve para mezclar. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Retira el sartén del fuego y reserva caliente.Paso 3
Cuando el arroz esté listo, exprime el jugo de lima e incorpora las espinacas. Cocina hasta que las espinacas se marchiten. Sirve el arroz cubriendo con los camarones y su salsa.
Arroz con coco y camarones
¿Te gustaría saborear lo mejor de la comida Thai, pero crees que es muy difícil cocinar la receta perfecta? Pon a prueba tus habilidades en la cocina y disfruta de este plato de arroz con coco y camarones, preparado con Arroz Jazmín Carolina®. Aprovecha la pasta de curry rojo y la raíz de jengibre que tienes en el fondo del refrigerador para preparar esta receta que es más sencilla de lo que piensas.
Aunque la mayoría de las preparaciones típicas de la gastronomía de Tailandia tienen una base de leche de coco, este plato de arroz tiene una consistencia más ligera al prepararse con agua de coco. Saltea los camarones con jugo de lima y disfruta de la fusión de sabor al combinar con el arroz. Te aseguramos que esta comida encantará hasta los paladares más exigentes.
¿Quieres potenciar el sabor del plato? Agrega un chorrito de ron para dar el toque final. Vierte sobre los ingredientes para iniciar un proceso de desglasado, así garantizas que no se desperdicie ni un poco del sabor y aroma del arroz con coco y camarones.
