Arroz frito con pavo
Elaboración
Prepara en casa tu propio arroz frito, utilizando Arroz Jazmín Carolina®, pavo molido o en rodajas y verduras. Añade el toque final asiático con aceite de sésamo y salsa de soya.
Paso 1
Caliente a fuego medio-alto 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande. Agregue en ella ½ ajo y cebolla y saltee durante aproximadamente 1 minuto. Añada después el arroz y cocine de nuevo, removiendo constantemente, durante 1 o 2 minutos, o hasta que el arroz comience a dorarse. Agregue entonces el caldo de pollo y caliente hasta llevar a ebullición. Cuando comience a hervir, reduzca el fuego a temperatura baja, tape la cacerola y cocine durante un tiempo de entre 15 y 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido el líquido. Por último, esponje el arroz con un tenedor.
Paso 2
Caliente el aceite restante a fuego medio-alto en un sartén grande. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pavo y cocine durante 8 o 10 minutos, o hasta que el pavo haya cambiado de color y no esté tan rosado. Añada entonces las cebollas verdes, el pimiento morrón, los chícharos, el cilantro, las castañas de agua y el jalapeño, y cocine todo junto durante aproximadamente 8 o 12 minutos, o hasta que el pimiento rojo esté tierno por dentro pero crujiente por fuera. Finalmente, añada sal y pimienta al gusto, agregue el arroz y mezcle para integrar muy bien todos los ingredientes.
Paso 3
Sirva el resultado caliente en porciones individuales, añadiendo un chorrito de aceite de sésamo, salsa de soya y semillas de sésamo por encima.
Platos deliciosos a base de sobras
Cuando preparas arroz frito en casa tienes que sofreirlo con salsa y especias. Esta receta es perfecta para usar las verduras y la salsa sobrantes que tienes en el refrigerador. Además, este plato con arroz es una opción perfecta para utilizar el pavo de las sobras de Acción de Gracias y preparar una comida deliciosa para después de las fiestas.
Variaciones de ingredientes
Pavo: este plato se prepara con pavo molido, pero si lo deseas también puedes usar pollo molido, carne de res, o sobras de pavo en rodajas.
Verduras: puedes mezclar tanto verduras frescas como congeladas, como por ejemplo chícharos y zanahorias congeladas, una mezcla asiática, o incluso cualquiera de esas verduras al vapor. Conseguirás un acompañamiento para el pavo realmente delicioso.
Arroz: si quieres obtener los mejores resultado, te aconsejamos usar una variedad de arroz de grano largo, como por ejemplo arroz jazmín, ya que desprenderá menos humedad al sartén y conseguirás un resultado más esponjoso.
¿Necesitas más consejos? ¡No dudes en consultar nuestra guía para preparar un arroz frito casero digno de un restaurante!
