Bowl mediterráneo con atún y hummus
Elaboración
Este bowl al estilo mediterráneo es una excelente alternativa cuando quieres disfrutar de una comida ligera con ingredientes frescos. En combinación con la Mezcla Premium de Arroz Jazmín y Arroz Salvaje, y Rojo Carolina®, los vegetales de esta receta te mantendrán satisfecho durante horas.
Paso 1
Cocine el arroz siguiendo las instrucciones indicadas en el paquete. Reserve y deje enfriar por completo.
Paso 2
Mezcle el pepino, tomate, aceitunas y cebolla roja, con el aceite, vinagre, sal y pimienta para sazonar. Reserve. En otro recipiente, combine el atún escurrido con el hummus y el apio. Reserve
Paso 3
Mezcle el arroz previamente enfriado con la rúcula y divida la mezcla entre 6 platos. Cubra con la ensalada de pepino y tomate y la mezcla de atún. Sugerencia: sirva con rodajas de limón.
Notas de la receta
Esta receta es perfecta para reutilizar cualquier resto de pavo o pollo después de una comida con amigos y familiares. En lugar de atún, utiliza la carne que tengas a mano para un resultado final igual de delicioso.
Si lo prefieres, también puedes omitir el atún y disfrutar de una receta vegetariana.
