Auténtico Gallo Pinto costarricense
Ingredientes
- 1 taza de Arroz Blanco Carolina®
- 2 tazas de frijoles negros, cocidos
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de pimiento verde, finamente picado
- 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picado
- sal y pimienta negra molida, al gusto
- 3 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado (opcional)
- 2 cucharadas de aceite
- ½ cucharada de salsa inglesa o salsa Worcestershire
- ½ cucharada de salsa picante (opcional)
Elaboración
Prepara un Gallo Pinto tradicional para un auténtico desayuno costarricense y cúbrelo con huevos y salsa o disfrútalo para el almuerzo con las proteínas tu elección. Esta receta está hecha con nuestro Arroz Blanco Carolina®, pero puedes sustituirlo fácilmente por la variedad de Arroz Carolina® de tu preferencia.
Paso 1
Prepara el arroz blanco de acuerdo a las instrucciones del paquete.Paso 2
Calienta el aceite en una cacerola o sartén y saltea la cebolla y el pimiento finamente picado.Paso 3
Agrega los frijoles y cocina durante 2 minutos más.Paso 4
Incorpora el arroz y mezcla bien, cocinando durante 3 minutos.Paso 5
Agrega la salsa Worcestershire, la salsa picante (si lo deseas) y el cilantro picado. Sazona con sal y pimienta, al gusto. Remueve para incorporar todos los ingredientes y cocina durante un minuto más.Paso 6
Sirve y decora con el tocino desmenuzado.
La mezcla de granos perfecta
¿Quieres agregar un plato delicioso al recetario de la abuela? Este tradicional plato de arroz y frijoles negros es típico de Costa Rica y nos agradecerás por haberlo traído a tu vida. Saborea una receta tan auténtica como tradicional y conoce un poco de la gastronomía costarricense preparando un sabroso Gallo Pinto. Te encantará saber que puedes servir este plato tanto para el desayuno como para la cena, de guarnición o de plato principal.
Esta receta con granos se sirve habitualmente acompañada de huevos revueltos y bañada en salsa. Aunque puedes comerla en cualquier momento del día, se disfruta mayoritariamente en el desayuno. Si estás indeciso y no sabes si prefieres el Gallo Pinto como plato principal o acompañante, o si comer para la cena o el desayuno, prepara una ración abundante y pruébalo una y otra vez en distintos momentos del día hasta que decidas cuál es el idóneo para ti. Lo peor que puede pasar es que te encante tanto que se convierta en tu comida favorita.
Arroz con frijoles negros
Aunque esta combinación es muy típica en la gastronomía de casi todos los países latinos, esta versión se prepara con frijoles negros y Arroz Blanco Carolina® del día anterior. Esta mezcla de granos aporta una dosis de proteína vegetal completa para alimentar a tus seres queridos con una comida contundente y sabrosa. Puedes complementar con pimientos verdes y cilantro, tocino crujiente o plátano frito.
Para la sazón, este plato mejora al bañarse en salsa. Te recomendamos aderezar con salsa inglesa (salsa Worcestershire) y la salsa picante de tu preferencia. Saborea ingredientes frescos incluyendo cebolla verde y pimientos.
