Trufas de arroz con té Matcha y chocolate blanco

Elaboración

• Prepara estas sencillas y deliciosas trufas de arroz, ¡perfectas para cualquier ocasión! Para ello, usa una sabrosa mezcla de arroz de sushi, té verde matcha en polvo y vainilla, con cobertura de chocolate blanco. Te recomendamos usar el Arroz de Grano Corto Carolina® para conseguir una textura cremosa en cada bocado.

  Paso 1

• En una cacerola, mezcle el arroz de grano corto, 2 1/4 tazas de agua, la leche condensada azucarada y la sal. Lleve al fuego hasta que comience a hervir. Una vez que esto ocurra, reduzca el fuego a temperatura baja, tape y cocine durante un tiempo de entre 25 y 30 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del líquido. Deje reposar el arroz apartado del fuego tapado durante 10 minutos.

  Paso 2

• Agregue a la cacerola el té verde matcha en polvo y la vainilla. Deje reposar a temperatura ambiente, cubierto, durante aproximadamente 1 hora o hasta que la mezcla se haya enfriado y haya adquirido una textura más espesa.

  Paso 3

• Con ayuda de una cuchara, forme bolas con la mezcla fría de arroz; coloque las bolitas resultantes en una bandeja forrada con papel de horno.

  Paso 4

• Coloque el chocolate blanco en un tazón; con la ayuda de 2 tenedores, sumerja las bolas en el chocolate blanco derretido, sacándolas con cuidado de forma que el exceso de chocolate blanco gotee nuevamente en el tazón. Transfiera cada una de las bolas a una bandeja apta para horno limpia y forrada con papel de horno para que no se queden pegadas. Refrigere durante unos 15 minutos o hasta que el chocolate se endurezca totalmente.