Tacos de pollo con salsa de arroz integral
Ingredientes
- 1 taza de Arroz Integral Carolina®
- 1 taza de tomates, cortados en cubitos
- ⅓ taza de cebolla morada, cortada en cubitos
- ⅓ taza de jugo de lima
- ¼ taza de cilantro fresco, finamente picado
- 1 cucharadita de miel
- 1 diente de ajo picado
- ½ cucharadita de sal
- 1 ½ lb de pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 1 cucharada de condimento para tacos
- 12 tortillas de maíz, calentadas según las instrucciones del paquete
Elaboración
¡Prueba hoy mismo estos deliciosos tacos rellenos de pollo y salsa picante de arroz integral y tomate!
Paso 1
Prepare el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando esté frío por completo, mézclelo con el tomate, la cebolla morada, el jugo de limón, el cilantro, la miel, el ajo y la sal.
Paso 2
Mientras que se cuece el arroz, frote el pollo con el condimento para tacos. A continuación, precaliente la parrilla a fuego medio-alto, engrase bien la rejilla y ase el pollo durante entre 5 y 7 minutos por cada lado, o hasta que se marque en él la parrilla, esté bien cocinado y alcance una temperatura interna de 165°F. Por último, deje que repose durante 5 minutos, para cortarlo después en rodajas finas.
Paso 3
A la hora de servir, disponga las tortillas calientes y rellénelas con el pollo en rodajas y la salsa de arroz.
Sugerencia de receta
Puedes agregar jalapeño cortado en cubitos a la salsa de arroz para darle un toque picante.
Relleno de tacos con arroz
¡Deleita a tu familia con esta receta durante el próximo martes de tacos! En esta ocasión, los tacos se rellenan de una deliciosa mezcla de pollo, una salsa preparada con Arroz Integral Carolina® y verduras frescas. Con esta variedad de arroz añadirás a tus tacos un sabor a nuez que combina a la perfección con la cebolla, los tomates y el resto de ingredientes del plato.
A la hora de servirlos, coloca primero el arroz y después el pollo, de forma que los jugos de la carne no empaparán la tortilla del taco. Lo mejor de todo es que además puedes personalizar tus tacos añadiendo tu salsa favorita, ¡y no te olvides de añadir queso!
Tortillas de taco caseras
Puedes hacer tus propias tortillas para tacos, simplemente horneando tus tortillas en el horno o en el microondas. En este último caso, añade aceite encima de las tortillas y colócalas en un plato apta para el microondas, de forma que los bordes se apoyen entre sí y consigan tomar la forma de las clásicas tortillas para tacos. Por último, caliéntalas en el microondas en intervalos de un minuto, hasta conseguir la textura crujiente ideal.
Para prepararlas en el horno, calienta las tortillas a 350 grados durante unos 10 minutos. Una vez que las retires del calor, ayúdate de las rejillas del horno para darles la forma caracterísitcas de las tortillas para tacos.
Por último, si no tienes tortillas o no quieres preparar tacos, puede utilzar tus chips de tortilla favoritos y aplastarlos sobre el arroz y el pollo, hasta crear una ensalada de taco. Después, pica algunos jalapeños y añádelos por encima.
¿Eres un verdadero amante de los tacos? ¡Prueba entonces unos Tacos de tinga de pollo!
