Ensalada de paella
Elaboración
Esta refrescante receta de ensalada de arroz toma los mejores sabores de la paella española y los lleva a una comida perfecta para disfrutar en un caluroso día de verano. El Arroz Blanco Carolina® es el complemento perfecto para cualquier plato de ensalada. Mezcla con azafrán, tiras de pollo, camarones, aguacates y tomates y sirve sobre una cama de hojas de lechuga para saborear una deliciosa Ensalada de Paella.
Paso 1
En una sartén grande, calienta el aceite y cocina las pechugas de pollo y los camarones hasta que estén tiernos. Retira y reserva.Paso 2
Agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que la cebolla esté tierna.Paso 3
Incorpora el arroz crudo y revuelve hasta que esté opaco. Agrega el azafrán, el caldo de pollo y el jugo de limón. Cubre y cocina a fuego lento durante 20 minutos, hasta que el arroz esté tierno.Paso 4
Agrega pollo y camarones cocidos. Retira del calor y enfría varias horas. Sirve la mezcla de arroz sobre las hojas de ensalada. Decora con aceitunas negras, trocitos de aguacate y tomates cherry.
Ensalada de arroz estilo español
¿Estás buscando una nueva forma de preparar ensaladas? Esta receta es justo lo que necesitas. Comer ensaladas no tiene por qué ser aburrido. El secreto para disfrutarlas está en aprender a variar y combinar los ingredientes. Esta ensalada de arroz inspirada en la gastronomía española es una comida perfecta para una cena ligera o para incluir en el menú de tu planificación semanal de comidas.
Si necesitas un plato con poco tiempo de preparación, cocina los camarones, el pollo y el arroz con anticipación para que lo único que tengas que hacer sea mezclar con los vegetales de tu preferencia. Organiza en diferentes recipientes y lleva contigo a la oficina o sorprende a tus seres queridos con un almuerzo delicioso preparado en muy pocos minutos.
Te recomendamos probar esta ensalada de paella con una selección de verduras crujientes, tomates jugosos, aguacates maduros y aceitunas verdes. Pero, lo mejor de este tipo de recetas es que puedes personalizarlas hasta que se adapten a tus preferencias y las de tu familia.
¿Estás buscando una receta para comer en el lunes sin carne? ¡Esta ensalada de paella es perfecta! Omite los camarones y el pollo y reemplazarlos con tofu o más vegetales. Si eres amante de la paella pero no del marisco, te recomendamos probar nuestra Paella Vegetariana Carolina®.
Consejos de cocina
El azafrán tiende a calentarse rápidamente, así que asegúrate de que cuando agregues esta especia, viertas el caldo rápidamente para evitar que se quemen las hebras con el calor del sartén.
El Arroz Blanco Carolina® de grano extra largo es perfecto para agregar a las ensaladas de arroz porque cuando se cocina, los granos se mantienen separados. Así, aportan una textura esponjosa a la ensalada. Sin embargo, si deseas agregar aún más sabor y probar una variedad de arroz diferente, prepara con la mezcla de arroz con sazonadores: Arroz Amarillo Carolina®.
