Crema de brócoli y pollo con arroz integral
Elaboración
Prueba esta sencilla receta de sopa cremosa con brócoli y pollo para un almuerzo rápido de fin de semana o una cena casera entre semana con la familia. Es clásico, reconfortante y está destinado a satisfacer hasta los paladares más exigentes.
Paso 1
En un sartén con mantequilla, saltea los champiñones y la cebolla hasta que estén tiernos. Acto seguido, agregando la harina progresivamente hasta que se disuelva. Cocina durante 1 minuto, removiendo constantemente.Paso 2
Poco a poco, vierte la crema para cocinar (half and half) y el caldo de pollo. Cocina a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta formar una mezcla consistente. Calienta hasta que la mezcla espese y burbujee.Paso 3
Agrega los ingredientes restantes. Cubre y cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Sopa con granos integrales
El brócoli y el pollo hacen tan buena combinación como la mantequilla de cacahuate y la mermelada. Si disfrutas tanto como nosotros de estos ingredientes juntos, esta receta te va a encantar. Las verduras frescas y los sabrosos trozos de pollo a la plancha se mezclan con los granos arroz integral y un poco de crema para convertir esta sopa en la mejor receta para disfrutar de tu combo favorito de vegetales y pollo.
En este plato también disfrutarás de la textura sedosa de los champiñones y del sabor de las cebollas salteadas. Para lograr una sopa de consistencia cremosa, debes mezclar el caldo con harina y remover hasta disolver por completo. Para una textura especialmente suave, incorpora cuatro tazas de crema (half and half). La mezcla de brócoli y pollo, en conjunto con el caldo cremoso te hará suspirar por esta sabrosa receta. Completa la experiencia incorporando hierbas aromáticas como romero y tomillo.
Irresistible toque picante
Si eres amante del picante, este tip es especialmente para ti. Sirve tu copa con una cucharadita de sriracha o la salsa picante de tu preferencia para potenciar el sabor. Si lo prefieres, puedes saltear trocitos de jalapeño junto a la cebolla o espolvorear con hojuelas de chile rojo antes de servir.
