Cazuela de pollo y arroz estilo sureño
Elaboración
¡Esta tiene que ser la mejor receta de cazuela para tus comidas de entre semana! El sabroso pollo y las verduras, el Arroz Integral Carolina®, los chiles verdes picantes y los jalapeños cubiertos con una sabrosa mezcla de crema agria y queso Monterey Jack derretido, se unen en una cazuela que querrás preparar una y otra vez.
Paso 1
Engrasa un refractario de 3 cuartos o una fuente para hornear de 9x13x2 pulgadas y esparce el arroz integral sobre el fondo.
Paso 2
Cubre con el resto de ingredientes formando capas y siguiendo el orden indicado.
Paso 3
Mezcla los ingredientes de la cobertura, excepto el queso. Extiende la mezcla sobre la cazuela para formar la última capa. Espolvorea con el queso rallado.
Paso 4
Precalienta el horno a 350ºF y hornea durante 30 minutos.
Lo mejor del tex-mex
Esta cazuela de pollo y arroz es muy fácil de preparar y tiene todos los sabores de tus platos favoritos tex-mex. Si eres fanático de la comida casera, te gustará saber que esta receta se prepara sin ingredientes enlatados, solo ingredientes frescos para garantizar un sabor más auténtico y sabroso. Llena tu plato con calabacín, tomates, jalapeños y guindillas horneadas y Arroz de grano 100% Integral Carolina®. Cubre la mezcla con crema agria sazonada al estilo mexicano y queso Monterey Jack derretido. Seguro que ya estás deseando conocer cómo preparar esta irresistible cazuela.
Recetas como esta son perfectas para esas noches en las que no tienes muchas ganas de cocinar pero igual quieres sorprender a tu familia con una reconfortante comida caliente. Es deliciosa, simple y la mayor parte del trabajo la hará el horno por ti. Solo tendrás que mezclar los ingredientes y hornear.
Los platos de cazuela también son ideales para incluir en tu planificación semanal de comidas. Prepara una abundante cantidad durante el domingo y divide en porciones individuales para tener listos todos los almuerzos de la semana. Si no te gusta comer lo mismo todos los días, varía el sabor de la cazuela acompañando con guarniciones diferentes.
Consejo Carolina®: compra chiles verdes extra y prepara una Cazuela de arroz con chile verde para la siguiente semana.
Cazuela vegetariana
Para convertir este plato en vegetariano, omite el pollo y agrega frijoles negros cocidos en su lugar.
¿Estás comprometido con una alimentación más sostenible? Prueba preparar esta receta con Arroz Integral Orgánico Carolina®. Los granos de este producto son cultivados de manera totalmente orgánica y cuenta con la certificación USDA Organic y está verificado por el Proyecto Non-GMO.
¿Quieres incluir más ingredientes verdes a tus comidas? Agrega una capa de espinacas o brócoli picado.
Sustituciones de ingredientes
¿No tienes arroz integral? Intercambie con 3 tazas cocinadas de cualquier variedad de Arroz Carolina®.
¿No tienes pechuga de pollo cocida? Sustituye por pollo o pavo asado, pollo, pavo, carne de res o cerdo molido cocido. La carne de fajita, picada, también será un buen sustituto. Convierte en un plato vegetariano usando tofu, vegetales adicionales, o tu sustituto de carne favorito.
¿Sin calabacín? Utiliza tu vegetal favorito: berenjena, calabaza amarilla, chayote, calabaza…
¿No hay queso Monterrey Jack en casa? Utiliza queso Pepper Jack, mezcla de quesos mexicanos, Gouda, Havarti, Colby, cheddar, Panella, o queso Oaxaca, en su lugar.
¿No hay chiles verdes picados? Sustituye con salsa roja o verde, hatch chiles o poblanos picados.
¿No tienes chiles jalapeños? Intercambia por jalapeños enlatados, chile serrano, chile padrón o hatch chiles.
¿No hay tomates? Puedes usar 2 tazas de tomates enlatados, pimientos rojos asados, o remolachas rebanadas cocidas.
¿No tienes crema agria? Utiliza yogur griego natural, puré de queso cottage o ricotta. También puedes hacer tu propia crema agria combinando 1 taza de crema espesa y 2 cucharadas de vinagre.
¿Sin cebolla? Usa 1 cucharadita de cebolla en polvo o chalotas.
¿Sin comino? Prueba con cilantro molido, alcaravea, chile en polvo o pimentón dulce.
