Bowl de Arroz Tex Mex

Elaboración

• Paso 1

  Arroz Tex Mex: En un bol apto para microondas, combina el arroz, los frijoles negros, el maíz y la sal. Caliente el arroz según las instrucciones del paquete.

  Paso 2

  Taco Beef: Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, añada aceite. Cocine las cebollas y el ajo de 5 a 6 minutos o hasta que se ablanden. Agregue la carne molida, el chile en polvo, el comino, el orégano, el pimentón, el azúcar, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra durante 10 a 12 minutos o hasta que la carne esté dorada.

  Paso 3

  Dividir el arroz en 2 cuencos. Cubre uniformemente con la carne de taco, 2 cucharadas de queso, 2 cucharadas de crema agria y 1 cucharada de salsa. Adorna con una cuña de lima, 2 cucharadas de cilantro fresco y 1/2 taza de chips de tortilla.

  Consejo de la receta

  Para las tiras de tortilla caseras. Corta las tortillas de maíz en tiras finas. Fríe en aceite vegetal a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir en papel absorbente y espolvorear con sal.

  Como alternativa, empaque los componentes de la receta por separado en recipientes resellables para opciones de preparación de comidas o empaque el tazón como una comida para llevar en recipientes individuales. Guárdelo en la nevera durante 2 o 3 días.»