Arroz integral con chorizo y pimientos

Elaboración

• Guarda esta receta para disfrutar, en cuestión de minutos y con poco esfuerzo en la cocina, de un delicioso arroz con chorizo. Para potenciar el sabor de la receta, asegúrate de preparar un buen sofrito con cebolla, pimientos, ajo y especias.

  Paso 1

• Caliente el aceite en un sartén grande o en una cacerola a fuego medio; cocine el chorizo durante 3 a 5 minutos o hasta que comience a dorarse. Agregue la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el ajo; cocine de 3 a 5 minutos o hasta que se ablanden un poco.

  Paso 2

• Agregue el Arroz Integral Carolina®, el chile en polvo, el pimentón ahumado, el orégano, la sal y la pimienta; cocine de 2 a 3 minutos o hasta combinar el sofrito con el arroz. Agregue el caldo y lleve a ebullición. Reduzzca el calor a medio-bajo; tape y cocine de 23 a 25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se absorba la mayor parte del líquido.

  Paso 3

• Deje reposar durante 10 minutos y esponje con un tenedor. Agregue el jugo de limón y el cilantro. Sirva con una cucharada de crema agria.