Arroz frito con piña, salami y cerdo
Ingredientes
- 1 taza de Mezcla de Arroz de Grano Largo y Jazmín Carolina®: Ideal para Arroz Frito
- ¼ taza de salsa hoisin
- 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
- 4 cucharaditas de salsa de soya
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 lomo de cerdo (aproximadamente 12 onzas), cortado en cubos
- ¼ cucharadita de sal y pimienta
- ½ taza de salami de Génova picante, cortado en juliana
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- taza de piña picada
- 4 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
- ⅓ taza de nueces de la India tostadas
- 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
- 1 chile verde, cortado en rodajas finas
Elaboración
Esta sabrosa receta de arroz frito se cocina con salsa hoisin, piña dulce, salami de Génova y lomo de cerdo magro para convertirse rápidamente en tu nuevo plato favorito. Para obtener mejores resultados, utiliza el Arroz Carolina® de Grano Largo y Jazmín, especialmente diseñado para preparar las mejores recetas de arroz frito.
Paso 1
Cocine el arroz según las instrucciones del paquete. Reserva y refrigera hasta enfriar por completo.Paso 2
Mezcla la salsa hoisin, el vinagre, la salsa de soya, el jengibre y el aceite de ajonjolí juntos; deja a un lado.Paso 3
Calienta el aceite en un sartén grande o wok a fuego medio-alto; cocina el cerdo mientras sazonas con sal y pimienta. Revuelve con frecuencia y mantén en el fuego entre 3 y 5 minutos o hasta que la carne comience a dorarse. Agrega el salami, el pimiento rojo y la piña. Cocina, revolviendo, durante 2 minutos.Paso 4
Incorpora el arroz y las cebollas verdes y cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 a 3 minutos. Vierte la mezcla de salsa y lleva ebullición. Cocine por 1 o 2 minutos, hasta que el arroz esté completamente caliente, revolviendo con frecuencia.Paso 5
Sirve dividiendo entre 4 tazones. Espolvorea con el resto de nueces de la India, las hojas de cilantro y el chile verde.
Arroz frito con piña de inspiración Thai
Esta receta es especial para todos los que no pueden resistirse a la combinación de sabores dulces y salados de los platos con piña. Si eres de los amantes de la pizza con piña, sabes exactamente de lo que estamos hablando. Esta receta de arroz frito combina lomo de cerdo y salami de Génova con jugosos trocitos piña. Así que olvídate del delivery, descubre esta receta Carolina® y disfruta de una sabrosa comida casera.
No te preocupes si nunca has preparado un plato de arroz frito, el paso a paso de la receta te guiará hasta el éxito. Originalmente, el arroz frito o chow fan es un plato de inspiración asiática. Sin embargo, esta versión cuenta con un giro thai al mezclar ingredientes como la piña. Lo más importante que debes saber es que el secreto detrás de su preparación está en seleccionar el arroz correcto. Así como existe un grano ideal para risotto, la Mezcla de Arroz de Grano Largo y Jazmín Carolina® está pensada especialmente para preparar un auténtico arroz frito.
Cuando se cocinan, los granos largos se mantienen sueltos y separados, en lugar de aglomerarse o ponerse blandos. Así, absorben la mayor parte del sabor mientras se saltean junto a los demás ingredientes.
Para un plato digno de un restaurante oriental, asegúrate de enfriar completamente el arroz antes de freírlo. Incluso obtendrás mejores resultados si preparas el arroz el día anterior y lo refrigeras durante la noche. Esto es para evitar que la propia humedad del arroz recién cocido reblandezca los granos mientras se saltean.
Si te gusta la piña dulce y saborear un buen plato de arroz frito, reserva trocitos de fruta, continúa experimentando con esta combinación de ingredientes, y prepara un Arroz frito con camarones, huevo y piña.
Personaliza tu arroz frito
¿No comes cerdo? No hay problema, sustituye con camarones, pollo o tofu. Incluso puedes agregar más vegetales como floretes de brócoli, chícharos y zanahorias.
