Arroz cremoso con pavo y nopalitos
Elaboración
Un plato picante elaborado con Arroz Blanco Carolina® y almohadillas de cactus asadas, también conocidas como nopales. ¡Disfruta del toque especial de los chiles poblanos en este rico arroz cremoso!
Paso 1
Precaliente el horno a 450 °F. Mientras el horno se calienta, mezcle los nopales y los chiles poblanos con aceite y colóquelo todo en una bandeja apta para el horno. Hornee durante un tiempo de entre 20 a 30 minutos, vigilando que el nopal esté tierno y los chiles poblanos no se quemen. Disponga los chiles en un tazón resistente al calor. Cúbralos y deje que reposen de 10 a 15 minutos o hasta que se hayan enfriado por completo. A continuación, retire la piel. Corte los nopales.
Paso 2
Mientras hornea los chiles y los nopales, derrita la mantequilla en un horno holandés o en una cacerola grande a fuego medio y cocine las cebollas picadas y el ajo de 3 a 5 minutos o hasta que se hayan ablandado. Agregue el arroz blanco, la sal y la pimienta y cocine por 2 a 3 minutos. Cuando esto ocurra, vierta el caldo y lleve la mezcla a ebullición. Añade el pavo.
Paso 3
Cubra la cacerola, reduzca el fuego a temperatura baja y cocine de 15 a 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del líquido.
Paso 4
Agregue los nopales, los poblanos y el cilantro, e incorpore la crema ácida y el queso. A continuación, tape la cacerola y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 a 5 minutos, o hasta que el queso se haya derretido.
¿Cómo cocinar con nopales?
Si no está acostumbrado a cocinar con cactus, te mostramos unos consejos para hacerlo. Las plantas de cactus son técnicamente verduras con frutas en el interior, pero para preparar esta receta, nos interesan los nopales, que son las almohadillas del cactus.
Te aconsejamos que elijas y compres en una tienda los nopales pre-cortados. Para cocinarlos no es necesario usar guantes protectores. Solo tienes que mezclarlos con aceite de oliva y asarlos hasta que queden tiernos, después córtalos como cualquier otra verdura. En esta receta se usan nopales asados y chiles poblanos para darle un toque picante y más sabroso al arroz.
Recetas fáciles con sobras de otras comidas
Al igual que este arroz cremoso, hay muchas recetas que puedes preparar con las sobras de comidas especiales y abundantes, como la cena de Acción de Gracias. Si te quedó mucho pavo anímate a convertirlo en el relleno de estos deliciosos Burritos de arroz con cilantro y pavo o un Chile con arroz y pavo.
