Es normal que el arroz sea un alimento básico en muchos hogares hispanos. Es fácil de adaptar, barato y ofrece infinitas opciones de preparación. En realidad, el arroz es un alimento básico en la cocina latinoamericana desde hace muchos años, y en cada hogar se prepara y sirve de una manera distinta. Gracias a sus ilimitadas posibilidades, este modesto grano seguirá inspirando deliciosas comidas durante décadas. Precisamente, la cocina sencilla es la que une a las familias.
La costumbre de las abuelas de enseñar a sus nietos/nietas a preparar comidas tradicionales a base de arroz ha existido desde hace décadas y es de esperar que nunca cambie. En pocas palabras, Arroz Carolina® aconseja a sus seguidores «#unfollowlareceta». Se trata simplemente de dar un giro moderno a esas recetas tradicionales. Las nuevas generaciones buscan disfrutar de platos frescos y actuales a la vez que muestran sabores y técnicas propias de sus orígenes. El objetivo de Carolina® es proporcionar a los cocineros inexpertos las herramientas necesarias para crear su propio concepto de cómo hacer arroz. Echemos un vistazo a algunas recetas que permiten al cocinero #unfollowlareceta y dar su toque a distintos platos clásicos.
Gandules y habichuelas con sabores puertorriqueños
La gran combinación de sabores hacen de este arroz puertoriqueño uno de los platos básicos más populares. La comida de este país está llena de sabores y combina elementos españoles, africanos y nativos taínos.
Uno de los arroces puertorriqueños más populares es el Arroz con gandules, que suele prepararse con gandules, un aromático sofrito, pimientos, cebollas y otros ingredientes. En Arroz Carolina® hemos incluido estos y otros elementos. ¿Por qué no #unfollowlareceta y preparar esta receta única?
Método de preparación:
- Para empezar- prepara un sofrito con cebolla, ajo y jamón en aceite de oliva.
- Añade las especias, como el sazón, el achiote, el adobo, el orégano, el cilantro y la cayena, una vez que las verduras estén tiernas.
- Lleva el arroz a ebullición en la mezcla de especias y tomate para que absorba todos los sabores, y déjalo cocer a fuego lento en el caldo y los tomates picados. Antes de dejarlo reposar, añade los gandules y las aceitunas. Esponja el arroz con un tenedor una vez que el arroz haya terminado de cocer y haya absorbido todo el líquido. Por último, espolvorea cilantro y añade un poco de zumo de lima exprimido antes de servir.
Arroz con frijoles al estilo puertorriqueño
El Arroz con frijoles es el plato tradicional favorito de muchas generaciones y este Arroz con Habichuelas Guisadas no es una excepción a la regla. El arroz con habichuelas guisadas es una receta versátil que puede disfrutarse como guarnición o plato principal, y puede prepararse con frijoles negros o frijoles rojos, arroz blanco o arroz integral. En nuestra receta incluimos mucho más que arroz, habichuelas, salsa de tomate y aceitunas. Te aseguramos que la espera valdrá la pena si #unfollowlareceta y te tomas tu tiempo.
¿Otro favorito de los puertorriqueños? Los plátanos. ¡Explora todas las increíbles formas en que puedes prepararlos!
Recetas de arroz directas desde España
Ponemos rumbo a Europa y llegamos a España, para correr con los toros, disfrutar escuchando flamenco, beber vinos finos y comer el mejor Arroz con pollo que hayas probado jamás. Cualquier reunión familiar u ocasión especial es perfecta para disfrutar de este sabroso plato. Suele incluir arroz, verduras y especias como el comino o el azafrán, servidos con trozos de pollo sazonados. Si además añades otros ingredientes, como aceitunas, guisantes o tomates, puedes adaptar el plato a todos los gustos paladares.Da igual si prefieres los sabores suaves o picantes, el arroz con pollo gustará a todo el mundo.
Si buscas algo que satisfaga a los más golosos, ¡no busques más! El Arroz con leche es un postre muy apreciado en muchas culturas latinoamericanas y españolas. El arroz se cuece en leche, azúcar y canela hasta que se vuelve espeso y con aspecto de pudin, y luego se bate hasta obtener este postre cremoso y dulce. Se trata de una comida tradicional que puede tomarse caliente o fría y que se suele adornar con canela. #unfollowlareceta y prueba a hacerla en una Thermomix.
Arroz y cocina cubana
Si eres fan de la cocina cubana, seguro que has oído hablar del Arroz congri. Por su característica combinación de arroz y frijoles, este plato clásico es uno de los favoritos en los hogares cubanos. Es la opción ideal para aquellos momentos en los que necesites un plato reconfortante, y que además puedes disfrutar como plato único o como acompañamiento de la carne o el pescado que prefieras.
El arroz blanco y los frijoles negros se cocinan con ajo, cebolla y condimentos como el comino y el orégano para crear el arroz congri. El resultado es un plato sabroso con un toque ahumado por las alubias. Si no tienes alguno de los ingredientes de la receta, improvisa e inventa en la cocina.
Sin duda, el arroz congrí es un plato que debes añadir a tu lista, tanto si no estás familiarizado con la cocina cubana como si simplemente buscas una nueva receta. Así que reúne tus provisiones y empieza a cocinar.
Arroces de Costa Rica
¿Buscas una receta deliciosa y contundente para el desayuno? No busques más, te traemos este Auténtico Gallo Pinto costarricense. Arroz, judías, verduras troceadas y cilantro se utilizan para condimentar este plato tradicional a base de arroz y judías. Es ideal para servirlo como guarnición de cualquier cena o para empezar bien el día. Además, es sencillo de preparar y puedes personalizarlo a tu gusto añadiendo otros ingredientes como aguacate, crema agria o salsa picante. Nuestra receta incluso lleva salsa Worcestershire.
Visita el Bayou para degustar el Jambalaya cajun
En esta clásica Jambalaya de cangrejo y salchicha se combinan los ricos sabores de la salchicha picante, la suculenta carne de cangrejo y aromáticas verduras como cebollas, pimientos y apio.
Tus papilas gustativas se transportarán inmediatamente a Luisiana. En esta receta puedes utilizar camarones o pollo, y puede ser un plato picante o suave. Esta maravilla preparada en una sola olla no sólo es rápida de preparar, sino también sabrosa. Es el plato ideal para servir en cenas o para impresionar a los invitados en reuniones familiares. (¡A la abuela le encantará!). Así que, coge tu delantal y #unfollowlareceta con nuestras emocionantes recetas.
