Stir fry de pollo y arroz jazmín con quinoa
Elaboración
Para el menú de esta noche, un sabroso salteado de pollo con arroz y quinoa al estilo asiático. Suena delicioso, ¿verdad? Espera a que pruebes junto a los vegetales y bañes en salsa de soya y aceite de sésamo. ¡Buen provecho!
Paso 1
Prepara la mezcla de arroz y quinoa según las instrucciones del paquete.Paso 2
Agrega dos cucharaditas de aceite de canola en un sartén grande o wok y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina durante aproximadamente 8 minutos, revolviendo hasta que las cebollas estén bien cocidas y ligeramente doradas. Reserva las cebollas y retira la sartén del fuego.Paso 3
En un tazón mediano, bate ligeramente los huevos con ⅛ cucharadita de salsa de soya. Regresa el sartén o wok al fuego y agrega la cucharadita restante de aceite de canola. Agita hasta cubrir la superficie con el aceite. Agrega la mezcla de huevo, revolviendo hasta que estén cocidos. Retira y reserva.Paso 4
Vierte el aceite de sésamo en el sartén y calienta a fuego medio. Agrega el pollo cocido, los guisantes, las zanahorias y las cebollas cocidas; revuelve hasta que estén bien mezclados, aproximadamente por 2 minutos.Paso 5
Agrega la mezcla de granos, las cebollas verdes y los brotes de soya. Continúa salteando por otros 3 minutos. Agrega los huevos revueltos y rocía toda la mezcla con 3 cucharadas de salsa de soya. Sofríe durante aproximadamente 1-2 minutos más o hasta que se hayan mezclado y calentado por igual todos los ingredientes.
El stir fry perfecto
Este contundente salteado al estilo asiático está lleno de ingredientes proteicos y mucho mucho sabor. Hemos mejorado la clásica receta de arroz frito agregando un ingrediente secreto: quinoa. ¿Te atreves a probarlo?
Como cualquier buena receta, todo depende de seleccionar los ingredientes correctos. La Mezcla de Arroz Jazmín con Quinoa Carolina® es una combinación perfecta para el arroz frito porque, cuando se cocinan, los granos largos de arroz jazmín permanecen separados y no se amontonan como lo hace el arroz de grano corto o medio. Así, mientras salteas, los granos se doran de manera independiente, garantizando una receta aún más sabrosa. Por si fuera poco, la quinoa mejora la textura y sabor de este salteado de arroz frito con pollo.
Variaciones de la receta
Si lo prefieres, puedes sustituir la mezcla de arroz jazmín y quinoa con nuestro Arroz de grano 100% integral, para una receta más ligera. Además, es una excelente manera de introducir ingredientes integrales en la alimentación de tus seres queridos.
Puedes convertir esta receta en un plato vegetariano omitiendo el pollo o intercambiando por daditos de tofu.
Sí, sabemos que es un salteado estilo oriental y que lo correcto es prepararlo en un wok pero también puedes cocinar los ingredientes en un sartén. Si decides utilizar un wok, el calor de la cocina se distribuirá más uniformemente en su superficie y los huevos se cocinarán más rápido. Además, la forma de este utensilio de cocina facilita el salteado de las verduras.
