Enchiladas rojas y verdes con arroz jazmín
Elaboración
Estas enchiladas rojas y verdes vegetarianas rellenas de Arroz Jazmín Carolina®, frijoles pintos y queso, y cubiertas con una mezcla bicolor de salsas dejarán sorprendidos a todos tus invitados.
Paso 1
Precaliente el horno a 425 ° F y prepare el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez que el arroz esté listo, deje que se enfríe un poco a temperatura ambiente. Después, mézclelo con frijoles, 1 taza de Monterey Jack, sal y pimienta.
Paso 2
Engrase una fuente de un tamaño de 13 x 9 pulgadas apta para el horno, y extienda a cada lado de ella 1/2 taza de salsa roja y verde, de modo que las salsas se unan en el centro.
Paso 3
A continuación, coloque 1/3 taza del relleno de arroz en el centro de cada tortilla, enróllela bien y colóquelas con el pliegue del cierre hacia abajo en la misma fuente. Extienda la salsa roja y verde restante sobre las enchiladas, a lo largo de cada lado del recipiente, de forma que las salsas se unan en el medio. Añada el resto de Monterey Jack por encima.
Paso 4
Hornee las enchiladas, sin tapar la fuente, durante aproximadamente 20 o 25 minutos, o hasta que estén completamente calientes y el queso se haya derretido y comience a burbujear.
Paso 5
Saque las enchiladas del horno y añádales por encima crema agria y cilantro.
Consejo
Si quieres, también puedes añadir por encima tomates muy picados o aguacates en cubos, una vez que saques las enchiladas del horno.
Receta sencilla de enchiladas
Estas receta de enchiladas preparadas en el horno es ideal para añadirla a tu lista de comidas caseras con arroz jazmín dignas de un restaurante. Además, se preparan con ingredientes que seguro que tienes en tu cocina, como son los frijoles pintos, la salsa para enchiladas, el arroz jazmín y el queso.
La versión que te enseñamos a preparar en esta ocasion es vegetariana, pero si prefieres preparar la versión tradicional con pollo, prueba estas Enchiladas con salsa verde.
Diferencias entre la salsa verde y la salsa roja
La principal diferencia entre estos dos tipos de salsas es la variedad de chile que se usa en su elaboración. La salsa roja se prepara con chiles rojos molidos o chiles en polvo, mientras que para la salsa verde se emplean chiles verdes.
¿Estas salsas son picantes? Depende de los ingredientes que uses para prepararlas. Si no te gusta demasiado el picante, es mejor que uses salsas más suaves, pero si por el contrario te apasiona el picante, echa un vistazo a nuestros consejos para añadir un toque más picante a tus comidas.
