Sopa de enchilada de pollo con arroz
Elaboración
Nos encantan tanto las enchiladas que también decidimos disfrutarlas en un reconfortante plato de sopa. Disfruta de todos los sabores de las enchiladas de pollo con queso, en esta sopa preparada con mucha salsa y los granos de Arroz 100% Integral Carolina®.
Paso 1
Prepara el arroz integral de acuerdo a las instrucciones del paquete. Reserva.Paso 2
En una cacerola grande, combina el arroz cocido con el caldo de pollo, la salsa con verduras, la salsa para enchiladas y el pollo desmenuzado.Paso 3
Cocina la sopa a fuego medio-alto. Cuando llegue a ebullición reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos.Paso 4
Sirve y espolvorea cada plato con el queso cheddar reservado.
Sabrosa sopa mexicana
Esta receta está de moda entre las sopas de invierno. Fuera de la tortilla y en un tazón caliente, dale un giro a las enchiladas con esta sencilla sopa con arroz y pollo al estilo mexicano. Es un plato tan abundante y delicioso como tus enchiladas favoritas. Ingredientes como el caldo de pollo, los granos de arroz integral, los trocitos de pollo asado y tu salsa favorita, se cocinan a la perfección para brindar un tazón de comida caliente para alegrar tu alma. ¡Disfruta de un plato reconfortante durante las noches frías! La sopa de enchiladas es un plato rápido y fácil de preparar que querrás saborear durante todo el invierno.
Además de su aspecto notablemente sabroso, esta receta ofrece una solución muy versátil para las cenas de última hora. Así, es el tipo de preparaciones que quieres tener a mano para esos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar pero no quieres sacrificar una buena comida. Tan solo necesitas una olla, reunir todos los ingredientes y un poquito de paciencia mientras se cocinan a fuego lento. La parte más complicada es resistirse al aroma que desprende la sopa mientras se cocina.
El verdadero secreto de este plato está en la combinación de sabores de sus ingredientes. Necesitarás una lata de salsa roja suave de enchilada, pollo asado desmenuzado, caldo de pollo y un frasco de salsa con vegetales de la huerta. Como verás, cuando se trata de una receta con enchiladas, nunca es demasiada salsa. Cuece a fuego lento con Arroz Integral Carolina® para una comida contundente que te mantendrá satisfecho durante el día.
Recetas como esta te ofrecen la posibilidad de incluir ingredientes integrales en la alimentación de tus seres queridos sin que se den cuenta. Si te encantó esta sopa de enchiladas y eres fanático de la comida mexicana tradicional, te recomendamos probar las Enchiladas vegetarianas con arroz integral.
Amantes del picante
Si eres de esas personas que no puede comer nada sin picante, ¡no te preocupes! Sustituye la salsa suave por una salsa de enchiladas picante. También puedes incluir chiles verdes a la mezcla o servir espolvoreando con hojuelas de pimiento rojo triturado.
