Arroz Arborio de Grano Medio: Ideal para Risotto

Nuestro Arroz Arborio de Grano Medio Carolina® es ideal para preparar risotto italiano u otros platos que requieren una textura cremosa, tierna y ligeramente masticable. Este arroz es Non-GMO Project Verified y no contiene gluten, MSG ni ningún otro conservante añadido, por lo que estos granos son capaces de ofrecer la experiencia más genuina en cada receta.

¿Qué es el Arroz arborio?

El Arroz Arborio es una variedad de arroz típica italiana cuyos granos redondos poseen una gran cantidad de almidón, por lo que absorben a la perfección el caldo y el resto de los ingredientes del plato.

Al liberar este almidón, también consigue aportar al risotto la caracterísitica textura aterciopelada y compacta de sus granos, dando más fuerza a cada bocado.

Cómo cocinar el Arroz arborio

La proporción perfecta de agua a arroz es similar a la de los métodos tradicionales de cocción, es decir, 2:1, lo que significa que deberás añadir 2 tazas de agua por cada taza de arroz. Comienza calentando agua en una cacerola situada sobre una estufa, hasta llevarla a ebullición. Cuando comience a hervir, agregue el arroz, tape la cacerola y reduzca el fuego a temperatura baja. A continuación, cocine el arroz durante unos 20 minutos, o hasta que se haya absorbido todo el agua. Ten en cuenta que no es recomendable cocinar este tipo de arroz en el microondas.

Consejo de sabor: te recomendamos que agregues al agua de cocción aceite de oliva y sal, o que sustituyas el líquido por caldo casero o del supermercado.

Consejos para cocinar risotto

Si quieres preparar el risotto perfecto, ¡debes comenzar con la variedad de arroz adecuada! El Arroz Arborio Carolina® es el ideal para conseguir la textura característica de estos platos, ya que los granos medios contienen una gran cantidad de almidón, que es el que favorece dicho resultado.

Te sugerimos que agregues al sartén de forma gradual el caldo caliente, para que el arroz absorba poco a poco los sabores del líquido, a la vez que los granos liberan poco a poco el almidón.

Si quieres más consejos para preparar el risotto perfecto, consulta la guía de nuestra página web.

Recetas con Arroz arborio

Al igual que ocurre en la cocina italiana, en Arroz Carolina® nos aseguramos de poner todo nuestro corazón y alma en la elaboración de cada una de nuestras variedades de arroz y nuestras recetas.

¿Estás buscando recetas de risotto? Este Risotto de Trufa se prepara con champiñones, aceite de trufa y queso parmesano. Si lo que quieres es combinar dos recetas clásicas italianas, prueba a preparar un Risotto Puttanesca. FInalmente, si quieres una receta de plato principal más dulce, prueba este Risotto con peras y queso azul.

¿Te has quedado con hambre? Utiliza el Arroz arborio para preparar un arroz con leche extra cremoso, o sigue esta receta de Arancini de risotto de champiñones y tomillo.

Tamaños disponibles

16 onzas (454g)

Tiempo de cocinado

20 minutes

Tamaño de la ración

¼ taza (45g)